Cervecería 100 Montaditos

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Cervecería 100 Montaditos (Euromontadito S.L)
Logo 100 montaditos.jpg
Tipo Sociedad Limitada unipersonal.
Industria Restauración, Alimentación
Fundación 2000
Fundador(es) José María Fernández Capitán
Sede Pozuelo de Alarcón, Madrid, Flag of Spain.svg España
Presidente José María Fernández Capitán
Sitio web 100montaditos.com
Fachada de un restaurante de la cadena 100 Montaditos

La Cervecería 100 Montaditos es una cadena de restauración internacional de origen onubense, perteneciente al grupo español Restalia, especializada en la venta de 100 tipos diferentes de montaditos. Actualmente cuenta con más de 300 locales en régimen de franquicia repartidos por España y más de 30 en el extranjero (Estados Unidos, México D.F., Colombia, Italia, Chile y Portugal). Su proyecto de expansión internacional para 2015 contempla abrir 500 restaurantes en el conjunto de América [1]

Concepto[editar]

El concepto de neorestauración que desarrolla se basa en cuatro elementos:[2]

  • Productos de calidad.
  • Oferta monoprecio (concepto eurista).
  • Autoservicio.
  • Temática de los locales.

Su fórmula de servicio, por la que se rellena un formulario con el pedido que se entrega en el mostrador y, una vez que está preparado, se avisa a los clientes a través de megafonía para su entrega directa.

La cadena de franquicias utiliza el concepto de show cooking, poniendo el proceso de elaboración de los montaditos a la vista del público para que cada cliente pueda observar el proceso de preparado de su pedido, cuyo tiempo medio de espera oscila entre los 4 a 5 minutos.

En cuanto a la ambientación de los restaurantes, a pesar de tener su origen en Huelva, se eligieron fotografías de Cádiz para la decoración de sus locales, una imagen muy representativa de Andalucía que se utiliza en los establecimientos de todo el mundo.

La empresa ofrece 100 variedades de montaditos que se sirven fríos y calientes siendo el pan uno de los elementos diferenciadores ya que ofrece 4 variedades, a las que se suma un pan de receta original y exclusiva desarrollada por el departamento de I+D+i de la empresa que se diferencia a través del logo grabado en láser con la imagen de la franquicia.

Historia[editar]

Evolución Restaurantes 100 Montaditos.pdf

El primer restaurante 100 Montaditos nació en el año 2000, en Islantilla (Huelva), de la mano del empresario sevillano José María Fernández Capitán[3]

En los años posteriores, se abrieron una media de veinte locales anuales, hasta llegar a superar la cantidad de 200 restaurantes en España a comienzo de 2012.

  • 2003 – Se abre el primer restaurante en Madrid.
  • 2004 - Se crea el Grupo Restalia para dar cobertura al modelo de franquicias a nivel español, inaugurando 30 restaurantes en un año, formando en total 99 establecimientos.
  • 2009 - Comienza la prospección para implantar los primeros locales de Cervecería 100 Montaditos fuera de España..
  • 2010 – Se inauguran los primeros locales de Cervecería 100 Montaditos en Estados Unidos, Francia y Portugal.
  • 2011 – Cervecería 100 Montaditos lanza al mercado el Pan 100M, un pan de receta única y original, y bate un nuevo récord de aperturas del sector con 70 nuevos locales en un único año en España.
  • 2012 – Cervecería 100 Montaditos llega a Latinoamérica y se inauguran restaurantes en México D.F. y Bogotá.
  • 2013 – El 22 de Marzo de este año, Lory Money [famoso rapero Senegalés que milita en España] grabo un comercial para Cervecería 100 Montaditos, aumentando su popularidad en Youtube.

Distribución de los locales[editar]

Distribución de restaurantes de 100 Montaditos España

Los locales están situados a lo largo de la geografía española, sobre todo en la costa mediterránea y la Comunidad de Madrid.

Distribución en España[editar]

Puesto Comunidad autónoma Cervecerías
1 Comunidad de Madrid 81 
2 Andalucía 61 
3 Comunidad Valenciana 30 
4 Cataluña 10 
5 Región de Murcia
8 Castilla y León
9 Castilla La Mancha
11 País Vasco
12 Navarra
13 Cantabria
14 Galicia
15 Mallorca
16 Asturias
17 La Rioja

Distribución fuera de España[editar]

La Cervecería 100 Montaditos cuenta con 30 restaurantes fuera de España, que son:

Premios y reconocimientos[editar]

Referencias[editar]

Enlaces externos[editar]