Usuario:Feryeah13/Taller

La cocina coreana ha evolucionado a través de siglos de cambio social y político. Se originó a través de tradiciones agrícolas y nómadas antiguas en la península coreana y del sur Manchuria, la cocina coreana ha evolucionado a través de una interacción compleja del entorno natural y tendencias culturales diferentes.​​

La cocina coreana se basa principalmente en arroz, vegetales, y carnes. Las comidas coreanas tradicionales están notadas para el número de platos de lado (반찬; banchan) acompañado de arroz al vapor de grano corto. Kimchi es casi siempre servido en cada comida. Generalmente utilizó los ingredientes incluyen aceite de sésamo, doenjang (pasta de alubia fermentada), salsa de soja, sal, ajo, jengibre, escamas de pimienta gochujang (pasta de ají roja fermentada) y col.

Los ingredientes y los platos varían por provincia. Muchos de los platos regionales se han convertido en nacionales, y embute aquello era una vez regional ha proliferado en variaciones diferentes a través del país. La cocina de corte real coreana una vez trajo las especialidades de cada región juntas para la familia real. Las comidas están reguladas por coreanos culturales de etiqueta.

Los granos han sido uno de las comidas más importantes de la dieta coreana. Mitos tempranos de las fundaciones de varios reinos en centro de Corea en granos. Un mito de fundación relaciona a Jumong, quién recibió semillas de cebada de dos palomas enviados por su madre después de establecer el reino de Goguryeo.​ Aún así otro mito habla del tres, que fundó deidades de Jeju Isla, quién era para poder casar a las tres princesas de Tamna; las deidades trajeron semillas de cinco granos qué era las primeras semillas plantaron, el cual en vuelta devenía el primer caso de cultivar.​