Torta

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Torta es un término de cocina que designa a un alimento de forma redonda y aplanada; con esa amplitud del término, puede referirse a:

  • La torta; en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela, pastel grande.
  • La torta; en España, una clase de bizcocho.
  • La torta; un tipo de sándwich, típico de México.
  • La torta, nombre que se da al bolillo (un tipo de pan) en Puebla (México).
  • La torta, especie de croqueta (pedazo muy maleable de comida, generalmente del tamaño de un puñado, usualmente frito).

Asimismo, puede hacer referencia a:

  • La torta ahogada, uno de los platos más típicos y representativos del estado Jalisco (México).
  • La torta Baja California, plato de Baja California (México), que consiste en un virote relleno con pollo asado en una plancha, o con lomo, con ajo, jugo de naranja, pimienta y sal, bañado todo en una salsa de tomate y chile chipotle.
  • La torta Cristina, dulce típico de Valencia (España) hecho con huevos, azúcar, almendra molida y ralladura de limón.
  • La torta curicana, uno de los pasteles típicos y representativos de Chile.
  • La torta de aceite, torta dulce fina, crujiente y hojaldrada, típica de Sevilla (España).
  • La torta de bodas, pastel de bodas, tarta nupcial, torta de novios o torta de casamiento; postre tradicional que se sirve a los invitados de una boda después de la ceremonia.
  • La torta del Casar, queso español con DOP (Denominación de Origen Protegida) de ámbito europeo.
  • La torta frita o cachanga; bocado típico de la gastronomía del Río de la Plata, de origen europeo.
  • La torta inglesa, hojaldre esponjoso relleno de cabello de ángel y espolvoreado con azúcar glas y canela, originario del municipio de Carmona (España).
  • La torta loca, dulce típico de la provincia de Málaga (España).
  • La torta negra (en galés: bara brith, ‘pan moteado’), pan dulce típico de Gales.
  • Las tortas de la Barda, plato típico de la zona sur del estado de Tamaulipas (México).

Además, puede referirse a:

  • «El Torta», apodo de Juan Moneo (1952-2013), cantaor flamenco.