Salchipapa
| Salchipapa | ||
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| Salchipapas | ||
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| Consumo | ||
| Origen |
 Perú | |
| Distribución | ||
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Salchichas, papas fritas, salsa | |
Las salchipapas son un plato de comida rápida consumido en distintos países de Hispanoamérica, como Colombia, Bolivia,[1] Perú y Ecuador,[2] entre otros. Consiste en un plato de salchichas enteras o cortadas en rodajas, acompañadas de papas fritas y diversas salsas.[3] Como es el caso de otras comidas ligeras populares de Sudamérica, como las empanadas y los anticuchos, las salchipapas son vendidas hasta altas horas de la noche.[3]
Considerado un snack o comida ligera,[4] las salchipapas han llegado a varios países de la región, como Ecuador,[2] Bolivia[1] y Perú[4] (las salchipapas se consumen en las calles de Lima, ciudad capital del Perú).[5] La expansión del consumo del plato ha llegado hasta los Estados Unidos, donde restaurantes hispanoamericanos incluyen las salchipapas en su menú.[6]Este fenómeno también puede ser observado en ciertas ciudades españolas, particularmente aquellas con notoria presencia hispanoamericana, y se ha popularizado sobre todo en ferias y verbenas.
Referencias
- ↑ a b http://books.google.com/books?id=qBKSWo1r9pQC&pg=PA27&dq=salchipapas&hl=en&ei=zhwqTcKNI4SglAf3l6TtAQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=10&ved=0CEoQ6AEwCTgy#v=onepage&q&f=false
- ↑ a b http://books.google.com/books?id=jHQUAQAAMAAJ&q=salchipapas&dq=salchipapas&hl=en&ei=XhsqTYq-IIa0lQfdrvmTAQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CCYQ6AEwATge
- ↑ a b http://www.fastfoodnation.co.uk/south-american-fast-food-treats.html
- ↑ a b Jenkins, Dilwyn. «The Rough Guide to Peru» (en inglés). Books.google.com. Consultado el 9/01/2011.
- ↑ Perlman, Dan. «Saltshaker Spanish - Englis» (en inglés). Books.google.com. Consultado el 9/01/2011.
- ↑ http://books.google.com/books?id=t1cjAQAAIAAJ&q=salchipapas&dq=salchipapas&hl=en&ei=XhsqTYq-IIa0lQfdrvmTAQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCIQ6AEwADge
Enlaces externos
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