Pelargonidina

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Pelargonidina
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Nombre (IUPAC) sistemático
2-(4-Hydroxifenil)cromenilium-3,5,7-triol
General
Fórmula molecular C15H11O5+
Identificadores
Número CAS 134-04-3[1]
PubChem 440832
Propiedades físicas
Masa molar 271.24 g/mol g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

La pelargonidina es una antocianidina, un pigmento natural hidrosoluble, de color anaranjado hallado en las flores de los geranios y malvones (especies del género Pelargonium) y en las frutas rojas, tales como frutillas, frambuezo (Rubus idaeus), zarzamora (Rubus fruticosus), arándano (Vaccinium oxycoccus) y granada (Punica granatum).[2]

Referencias[editar]