Oxalis

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Oxalis
Woodsorrel xalis acetosella.jpg
Oxalis acetosella
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Oxalidales
Familia: Oxalidaceae
Género: Oxalis
L.[1]
Especies

Ver texto.
Sinonimia
  • Acetosella
  • Bolboxalis
  • Hesperoxalis
  • Ionoxalis
  • Lotoxalis
  • Otoxalis
  • Oxys
  • Pseudoxalis
  • Sassia
  • Xanthoxalis
Oxalis debilis corymbosa : detalle de las articulaciones de los folíolos mediante anillos móviles.

Oxalis es un género de la familia Oxalidaceae. De las aproximadamente 900 especies descritas en las Oxalidaceae, 600 corresponden a taxones aceptados de Oxalis.[2] Muchas de las especies se conocen como oca o ñame.

Índice

Hábitat [editar]

El género aparece en muchos lugares, excepto los polos; la diversidad de especies es particularmente rica en las zonas tropicales de Brasil, México y Sudáfrica.

Descripción [editar]

Son plantas anuales o perennes. Las hojas están divididas en tres a diez o más partes, acorazonadas o lanceoladas, en un ramo con todos los folíolos de igual tamaño. La mayoría de las especies tienen hojas de tres folíolos; en esas especies, las hojas son superficialmente similares a algunos trifolium (trébol), diferenciándose en que los folíolos no forman un ramo, y por el desigual tamaño de dos de los pedúnculos y uno mayor central. En respuesta a temporarias altas intensidades solares, unas especies exhiben rápidos cambios en el ángulo de los folíolos respecto al eje del tallo, mediante unos anillos móviles, hasta cerrarse del todo. La flor tiene cinco pétalos, fusionados en la base, y diez estambres; el color del pétalo varia de blanco, rosa, rojo, amarillo. El fruto es una pequeña cápsula con muchas semillas. La raíz es frecuentemente tuberosa, y muchas especies también se reproducen vegetativamente produciendo bulbos.

Usos [editar]

Los tubérculos comestibles de la oca Oxalis tuberosa, algo similar al pequeño tomate, se ha cultivado para alimento en Colombia y otros lugares del noreste andinos. Las hojas comestibles de Oxalis enneaphylla las comían los marineros en el sudeste de Sudamérica como fuente de vitamina C para evitar el escorbuto.

Es característico de muchas especies de este género su contenido en ácido oxálico, que da a hojas y flores un gusto y aroma especial. Sin embargo, en cantidad es tóxico, e interfiere con una adecuada digestión. En el pasado, era práctico extraer cristales de oxalato de calcio para tratar enfermedades, y como una sal llamada "sal acetosella", o "sal sorrel" (también se la conoce como "sal de limón").

Muchas especies crecen como ornamentales en jardín, otras, especialmente O. pes-caprae y O. corniculata, son malezas.

Especies seleccionadas [editar]

Oxalis debilis var. corymbosa, flores.
La oca amarilla Oxalis pes-caprae, que crece en Israel.
Oxalis violacea.
Oxalis acetasella, hojas.
Oxalis acetosella

Referencias [editar]

  1. ↑ Sp. Pl. 1: 433. 1753 [1 de mayo 1753] (GCI)
  2. ↑ The Plant List
  3. ↑ ALELUYA (Oxalis acetosella L.) (Ecoaldea.com)
  4. ↑ Oxalis corniculata L. (Herbario de la Universidad Pública de Navarra)
  5. ↑ Oxalis latifolia, Aleluya (asturnatura.com)

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