Grappamiel
| Grappamiel | ||
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| Origen | ||
| Origen |
 Uruguay | |
| Composición | ||
| Tipo | Licor | |
La grappamiel o grapamiel es una bebida alcohólica de Uruguay producto de la mezcla de grappa, alcoholes obtenido a partir de diversos granos, agua y miel de abeja.
Obtención
Su proceso de obtención incluye el destilado de orujos y borras provenientes de la fermentación de la uva y varios granos para luego mezclarse con miel natural, agua y azúcar. La grappamiel tiene una graduación entre el 20% y 25% de volumen alcohólico de acuerdo a la marca.
Preparación
Se bebe comúnmente en bares en la clásica "medida" (copa). Al ser una bebida fuerte también es más usual su consumo en el invierno por algunos integrantes de murgas uruguayas, sin embargo, tradicionalmente toman grappamiel antes de subir a los "tablados" (escenarios) en el verano.
Durante la estación calurosa es costumbre tomarla en vaso largo con abundante hielo estilo cóctel.
En los últimos 20 años comenzó a darse la costumbre de mezclar la bebida con otros sabores tales como:
- Chocolate
- Café
- Limón
- Menta
- Arándano
- Maní
- Frutilla
- Naranja
- Vainilla
- Bebida cola a muy baja temperatura
Principales marcas uruguayas de grappamiel
- Grappamiel Vesubio
- Grappamiel Salerno
- Grappamiel Don Osvaldo
- Grappamiel Cimarrón
- Grappamiel Grami
- Grappamiel Grabor
- Grappamiel Santoro
- Grappamiel Don Carmelo
- Grappamiel Serrana
- Grappamiel ¨LA SANTA¨ Grappamiel
- Grappamiel Victoria
- Grappamiel San Remo
- Grappamiel Santa Rita
- Grappamiel Villareal
- Grappamiel Del Campanario
- Grappamiel Doña Elisa
- Grappamiel Don Ismael
- Grappamiel Roses
- Grappamiel Derambulle
- Grappamiel Viejo Pancho
- Grappamiel El Pirata
- Grappamiel ´PATA NEGRA´
La grappamiel en la cultura popular
La grappamiel es parte de la cultura ciudadana uruguaya y como tal tiene reflejo en las manifestaciones artísticas. Jorge Drexler en su canción Cerca del mar canta:
Una rastafari del barrio de Pocitos,flota en el sopor de la grappamiel, prueba la madera de un entrepiso,
haciendo el amor en puntas de pie.
También se ve mencionada en una canción titulada "Grappa con limón" del grupo uruguayo El Cuarteto de Nos.
El Conjunto Lubolo Jambo Kenia cantó en una de sus presentaciones las siguientes cuartetas al convertirse en sponsors oficiales de la mencionada marca en el Carnaval Uruguayo 2008:
"Un sabor a flor de piel...,""que cosa mas exquisita...,"
"pruebe nuestra grapamiel...,"
"la grapamiel Santa Rita."
En la década del 90, la publicidad de grapamiel con un anciano rompió los esquemas del marketing publicitario, y hoy en día es considerada pionera de la publicidad minimalista: http://www.youtube.com/watch?v=Ds5Jbf1Creo
Fuentes y enlaces externos
- Caracterización de la grappamiel según la Dirección General Impositiva del Uruguay
- Letra de Cerca del Mar de Jorge Drexler
- Guia de Degustación de Grappamiel