Gluconato de cobre
| Gluconato de cobre (II) | ||
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| Nombre IUPAC | ||
| Bis[(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahidroxihexanoato] cobre (II) | ||
| General | ||
| Otros nombres | Digluconato de cobre (II) | |
| Fórmula molecular | C12H22CuO14 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 527-09-3[1] | |
| ChEBI | CHEBI:31431 | |
| ChemSpider | 10242 | |
| PubChem | 10692 | |
| UNII | RV823G6G67 | |
| KEGG | C12278 | |
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C(C(C(C(C(C(=O)[O-])O)O)O)O)O.C(C(C(C(C(C(=O)[O-])O)O)O)O)O.[Cu+2]
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| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | Sólido azul claro | |
| Masa molar | 453 841 g/mol | |
| Punto de fusión | 155 °C (428 K) | |
| Propiedades químicas | ||
| Solubilidad en agua | 30 g/L | |
| Peligrosidad | ||
| SGA |
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| Frases H | H301 H332 H400 H410 | |
| Frases P | P261 P264 P270 P271 P273 P312P321 P330 P391 P405 P501 | |
| Compuestos relacionados | ||
| Sales de cobre solubles | Acetato de cobre (II), Sulfato de cobre | |
| Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
El gluconato de cobre es la sal de cobre (II) del ácido D-glucónico. Es un cristal o polvo azul claro o azul verdoso inodoro que es fácilmente soluble en agua e insoluble en etanol..[2][3]
El cobre se usa tradicionalmente en la agricultura para controlar varias enfermedades de las plantas. Tiene una actividad fungicida contra una amplia gama de patógenos debido a su capacidad de desnaturalización enzimática. En la vid se usa ampliamente en la viticultura tradicional y orgánica/ecológica, especialmente contra el mildiu. Sin embargo, el uso de cobre puede tener consecuencias a largo plazo debido a su acumulación en el suelo, lo que parece incompatible con el objetivo de la agricultura ecológica de ser sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Por lo tanto, el Anexo II del Reglamento (CEE) N.º 2092/91 se modificó en 2002 limitando la dosis de cobre a 6 kg/ha/año a partir de 2006.
Usos[editar]
- Suplemento dietético para tratar la deficiencia de cobre.
- Fertilizante corrector de carencias para tratar deficiencias de este nutriente.[4]
- Fungicida formulado con un 7-8% de cobre (Cu) se usa en agricultura ecológica con una eficacia comparable al hidróxido de cobre (que contiene 35% de Cu).[5]
Referencias[editar]
- ↑ Número CAS
- ↑ «产品列表-葡萄糖酸铜» [Product list - copper gluconate]. Liaoyang Tengyuan Food Additives Factory. Archivado desde el original el 2 de abril de 2015. Consultado el 29 de marzo de 2013. (en chino)
- ↑ «Copper Gluconate». ChemicalLand21. Consultado el 29 de marzo de 2013.
- ↑ Donald T. Sawyer (1964). «Metal-Gluconate Complexes». Chem. Rev. 64 (6): 633–643. doi:10.1021/cr60232a003.
- ↑ Silvia Dagostin, Alessandro Ferrari, Ilaria Pertot (2006). «Efficacy evaluation of biocontrol agents against downy mildew for copper replacement in organic grapevine production in Europe». IOBC / WPRS. Integrated Protection in Viticulture 29 (11): 15-21. Archivado desde el original el 28 de junio de 2020. Consultado el 25 de junio de 2020.
Datos: Q3109285