Nachos

Nachos

Los nachos son un platillo mexicano que consiste en freír trozos triangulares de tortilla cubiertos de queso.

Origen e historia

Personalización de nachos al gusto

Los Nachos tienen su origen en la ciudad de Piedras Negras, Coahuila en el año de 1943 en el Club Victoria.

La historia cuenta que un día llegaron varias esposas de algunos militares estadounidenses después de haber cerrado el restaurante, entonces el mesero, Ignacio Anaya, les preparó ingeniosamente un platillo con lo poco que tenía disponible: tortillas y queso. El platillo fue incrementando su fama, y simplemente le pusieron el nombre (o más bien apodo) de su inventor: Nacho. Cuando la gente quería el platillo, sólo decía "quiero unos nachos". Debido a que son deliciosos, fáciles de elaborar y se pueden personalizar al gusto, estos se volvieron populares en toda América y otras partes del mundo.

Lo extraño fue que a diez años de ese acontecimiento se hicieron tan famosos que el creador se vio imposibilitado de patentar la receta, misma que fue aprovechada por los Estados Unidos.

Ingredientes

Básicamente cuenta con dos ingredientes:

• Tortillas fritas o tostadas pequeñas.
• Queso/aderezo para nachos.

Aunque en realidad se pueden producir todo tipo de combinaciones, utilizando

• Queso de cualquier tipo
• Frijoles
• Elote
• Mahonesa
• Crema láctea
• Catsup
• Chiles o Salsa
• Carne asada
• etcétera

Véase también

• Chili con queso - Plato Tex-Mex.

Referencia

• Denver Post
• Turismo: Piedras Negras