Diferencia entre revisiones de «Organismo genéticamente modificado»

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Un '''organismo modificado genéticamente''' (abreviado '''OMG''', '''OGM''' o '''GMO''', este último del inglés '''''G'''enetically '''M'''odified '''O'''rganism'') es aquél cuyo material genético es manipulado, diseñado y alterado deliberadamente con el fin de variar su secuencia genetica. Al ser la manipulación en el material genético, este es hereditario, puede transferirse a la siguiente generación salvo que la modificación esterilice al ser vivo.
[[Archivo:GloFish.jpg|thumb||GloFish®: Peces genéticamente modificados fluorescentes.]]
Comúnmente se los denomina transgénicos.
Un '''organismo modificado genéticamente''' (abreviado '''OMG''', '''OGM''' o '''GMO''', este último del inglés '''''G'''enetically '''M'''odified '''O'''rganism'') es aquél cuyo material genético es manipulado en laboratorios donde ha sido diseñado o alterado deliberadamente con el fin de otorgarle alguna característica específica.
Comúnmente se los denomina transgénicos y son creados artificialmente en laboratorios por ingenieros genéticos.


[[Archivo:Glowing tobacco plant.jpg|thumb|Planta de tabaco modificada genéticamente para que exprese genes de luciérnaga.]]
Las técnicas de [[ingeniería genética]] que se usan consisten en aislar segmentos del [[ADN]] (material genético) de un ser vivo ([[virus]], [[bacteria]], [[vegetal]] y [[animal]] -humano y no humano) para introducirlos en el [[genoma]] (material hereditario) de otro, ya sea utilizando como vector otro ser vivo capaz de inocular fragmentos de ADN (''Agrobacterium tumefaciens'', virus), ya sea bombardeando las células con micropartículas recubiertas del adn que se pretenda introducir, u otros métodos fisicos como descargas eléctricas que permitan penetrar los fragmentos de ADN hasta el interior del núcleo, a través de las membranas celulares..


La modificación genética de organismos es objeto de una fuerte controversia:


Las técnicas de [[ingeniería genética]] que se usan consisten en aislar segmentos del [[ADN]] (material genético) de un ser vivo ([[virus]], [[bacteria]], [[vegetal]] y [[animal]] -humano y no humano) para introducirlos en el [[genoma]] (material hereditario) de otro, ya sea utilizando como vector otro ser vivo capaz de inocular fragmentos de ADN (''Agrobacterium tumefaciens'', virus) , ya sea bombardeando las células con micropartículas recubiertas del ADN que se pretenda introducir, u otros métodos físicos como descargas eléctricas que permitan penetrar los fragmentos de ADN hasta el interior del núcleo, a través de las membranas celulares.
* Por una parte, organizaciones [[ecologista]]s en todo el mundo como [[Greenpeace]] y [[World Wide Fund for Nature|WWF]] entre otras, advierten de los problemas encontrados en los OGM, que pueden descontrolarse a medida que estos organismos se expanden por acción de los [[viento]]s y las [[aves]], ''contaminando'' cultivos naturales.
* A menudo sus defensores apuntan que este tipo de [[tecnología]] puede servir para mitigar el [[hambre]] en el mundo, y para reducir la acción de una serie de [[enfermedad]]es (por ejemplo, es posible preparar [[arroz]] que resulte más rico en ciertos [[nutriente]]s, previniendo la aparición de [[enfermedad carencial|enfermedades carenciales]], o [[vaca]]s que den leche con [[vacuna]]s o [[antibiótico]]s).
*Por otra parte, las grandes [[multinacional]]es tienen una serie de [[patente]]s que pueden limitar los beneficios de esta tecnología a los intereses de sus accionistas.


'''Derecho a la información'''


Por la sensibilización del [[opinión pública|público]] en este campo y para honrar el derecho que tenemos los consumidores a saber lo que consumimos, las [[legislación|legislaciones]] de muchos [[país]]es empiezan a tener en cuenta este tema, obligando, por ejemplo, a rotular explícitamente los [[Alimento transgénico|alimentos]] en cuya composición se incluyen los transgénicos.


La modificación genética de organismos es objeto de una fuerte controversia:
Todo ello pese a que en la actualidad no existen aún indicios de que la ingestión de alimentos
transgénicos sea perjudicial,<ref>
{{cita libro
| autor = Y. Tourte
| título = Genetically Modified Organisms. Transgenesis in Plants
| año = 2003
| editorial = Science Publishers
| id = ISBN 1-57808-260-9
}}</ref> ni estudios que garanticen que no habrá daños a la salud.


* Por una parte, existe una fuerte oposición por las posibles consecuencias de la extensión de este tipo de cultivos, que ha llevado a algunos países a establecer moratorias o prohibirlos, y ha llevado en algunos casos a disturbios, como la quema de campos de OGM en algunas zonas de Europa.
== Ventajas ==
* Algunos de sus defensores hablan de futuros grandes beneficios, como acabar con el hambre, las enfermedades, la desertificación o la contaminación.
* Estas tecnologías requieren una fuerte inversión, y al ser las empresas que los desarrollan las que financian la practica totalidad de los estudios realizados, se crea un conflicto de intereses puede dar lugar a desconfianza sobre los estudios.


;Mejoras en el proceso industrial
En cuanto a las aplicaciones en agronomía y mejora vegetal en sentido amplio, poseen cuatro ventajas esenciales:


[[Archivo:World map GMO production 2005.png|300px|thumb|Áreas con cultivos de GMO en [[2005]]<br />{{Leyenda|#ff9900|Los cinco países que producen más del 95% de GMO}}
*Una gran versatilidad en la ingeniería, puesto que los genes que se incorporan al organismo huésped pueden provenir de cualquier especie, incluyendo [[bacteria]]s.<ref>{{cita libro| autor = Griffiths, J .F. A. ''et al.'' | título = Genética | año = 2002 | editorial = McGraw-Hill Interamericana | id = ISBN 84-486-0368-0}}</ref>
[[Archivo:Hachure orange.png|12px|Leyenda pattern orange]]:Otros países con GMOs comercializados
* Se puede introducir un solo gen en el organismo sin que esto interfiera con el resto de los genes; de este modo, es ideal para mejorar los caracteres monogénicos, es decir, codificados por un sólo gen, como algunos tipos de resistencias a herbicidas.<ref>{{cita libro| autor = Agrios, G.N. | título =Plant Pathology |edición= 5ta. ed. | año = 2005 | editorial = Elsevier Academic Press | id = ISBN 0-12-044564-6}}</ref>
Puntos naranja: sólo cultivos experimentales.]]
* El proceso de modificación genética demora mucho menos que las técnicas tradicionales de mejoramiento por cruzamiento; la diferencia es de años, en frutales, a meses.
== Ventajas ==


;Ventajas para los consumidores
Que fundamentalmente afectan a la calidad del producto final; es decir, a la modificación de sus características.


;Agronómicas
* Una gran versatilidad en la ingeniería, puesto que los genes que se incorporan al organismo huésped pueden provenir de cualquier especie, incluyendo [[bacteria]]s.<ref>{{cita libro| autor = Griffiths, J .F. A. ''et al.'' | título = Genética | año = 2002 | editorial = McGraw-Hill Interamericana | id = ISBN 84-486-0368-0}}</ref>
* El proceso de modificación genética demora mucho menos que las técnicas tradicionales de mejoramiento por cruzamiento, que tras el cruzamiento que introduce el gen que se pretende, requiere varias generaciones para eliminar otros genes que se introdujeron en el mismo cruzamiento.
* Producción de nuevos alimentos
* Producción de nuevos alimentos
* Posibilidad de incorporar características nutricionales distintas en los alimentos
* [[Vacuna]]s indiscriminadas comestibles, por ejemplo: tomates con la vacuna de la hepatitis B.<ref>{{cita publicación| autor = Xiao-Ming Lou| fecha = Abril 2007| título = Expression of the human hepatitis B virus large surface antigen gene in transgenic tomato plants| revista = ''Clinical and Vaccine Immunology''| volumen = ''14''| número = 4| páginas = 464-469| id = 1556-6811| url = http://cvi.asm.org/cgi/reprint/14/4/464| formato = pdf| fechaacceso= 11-08-2007}}</ref>
* [[Vacuna]]s indiscriminadas comestibles, por ejemplo: tomates con la vacuna de la hepatitis B.<ref>{{cita publicación| autor = Xiao-Ming Lou| fecha = Abril 2007| título = Expression of the human hepatitis B virus large surface antigen gene in transgenic tomato plants| revista = ''Clinical and Vaccine Immunology''| volumen = ''14''| número = 4| páginas = 464-469| id = 1556-6811| url = http://cvi.asm.org/cgi/reprint/14/4/464| formato = pdf| fechaacceso= 11-08-2007}}</ref>

;Ventajas para los agricultores

Mejoras agronómicas relativas a la metodología de producción y su rendimiento.

* Aumento de la productividad y la calidad aparente de los cultivos
* Resistencia a plagas y enfermedades conocidas; por ejemplo, por inclusión de toxinas bacterianas, como las de ''[[Bacillus thuringiensis]]'' específicas contra determinadas familias de [[insecto]]s.<ref>{{cita publicación
* Resistencia a plagas y enfermedades conocidas; por ejemplo, por inclusión de toxinas bacterianas, como las de ''[[Bacillus thuringiensis]]'' específicas contra determinadas familias de [[insecto]]s.<ref>{{cita publicación
| autor = E. Schnepfm ''et al.''
| autor = E. Schnepfm ''et al.''
Línea 64: Línea 45:
| id = ISSN 1537-2537
| id = ISSN 1537-2537
}}</ref> sequías y temperaturas extremas.
}}</ref> sequías y temperaturas extremas.

;Ventajas para el ambiente:

* Algunos alimentos transgénicos han permitido una simplificación en el uso de productos químicos, como en el caso del [[maíz Bt]], donde el combate de plagas ya no requiere el uso de insecticidas químicos de mayor espectro y menor biodegradabilidad.<ref>{{cita publicación
* Algunos alimentos transgénicos han permitido una simplificación en el uso de productos químicos, como en el caso del [[maíz Bt]], donde el combate de plagas ya no requiere el uso de insecticidas químicos de mayor espectro y menor biodegradabilidad.<ref>{{cita publicación
| autor = E. Schnepfm ''et al.''
| autor = E. Schnepfm ''et al.''
Línea 77: Línea 55:
}}</ref>
}}</ref>


;Otros
;Nuevos materiales

Además de la innovación en materia alimentaria, la ingeniería genética permite obtener cualidades novedosas fuera de este ámbito; por ejemplo, por producción de plásticos biodegradables y [[biocombustible]]s.<ref>{{cita publicación
Además de la innovación en materia alimentaria, la ingeniería genética permite obtener cualidades novedosas fuera de este ámbito; por ejemplo, por producción de plásticos biodegradables y [[biocombustible]]s.<ref>{{cita publicación
| autor = E. S. Lipinsky
| autor = E. S. Lipinsky
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}}</ref>
}}</ref>


[[Archivo:Dufour françois.JPG|thumb|Manifestación contra los transgénicos en [[Francia]].]]

;Limpieza medioambiental


También ha de añadirse otra posible aplicación de los OMG, en los últimos años se desarrollaron unos poríferos [esponjas] de la subclase ''calcaronea'' , orden Baerida.Estos poríferos fueron tratados para que pudieran ser utilizados para destruir los contaminantes que albergue una zona mediante filtración.
También ha de añadirse otra posible aplicación de los OMG, en los últimos años se desarrollaron unos poríferos [esponjas] de la subclase ''calcaronea'' , orden Baerida.Estos poríferos fueron tratados para que pudieran ser utilizados para destruir los contaminantes que albergue una zona mediante filtración.
Línea 99: Línea 73:
== Inconvenientes ==
== Inconvenientes ==


[[Archivo:GloFish.jpg|thumb||GloFish®: Peces genéticamente modificados fluorescentes.]]
;Resistencia a los [[antibiótico]]s


;Resistencia a los [[antibiótico]]s
Para localizar las células en que se ha incorporado y activado el gen introducido, un método común es la introducción de [[genes]] que determinan cierta resistencia a unos antibióticos, de modo que al añadir el antibiótico sobreviven solo las células resistentes, con el gen de resistencia incorporado y activo, y probablemente también con el gen que se desea introducir. Dicho método se utiliza con el fin de verificar que el gen de interés haya sido efectivamente incorporado en el [[genoma]] del organismo huésped. Estos genes acompañantes son denominados ''marcadores'', y no son necesarios para el resultado final, solo simplifican el proceso para lograrlo. Existen otros marcadores que no tienen relación con la resistencia a quimioterápicos, como los de [[auxótrofo|auxotrofía]]. Se teme que la inclusión de estos elementos en los alimentos transgénicos podría originar la transmisión de la resistencia a antibioticos las bacterias de la [[microbiota intestinal]], <ref>{{Citation | title = The relevance of gene transfer to the safety of food and feed derived from genetically modified (GM) | url = http://www.botanischergarten.ch/Bt/vandenEede-Relevance-Transfer-2004.pdf | year = 2004 | journal = Food and Chemical Toxicology| pages = 1127–1156 | volume = 42 | issue = 7 | last1 = Eede | first1 = G. | last2 = Aarts | first2 = H. | last3 = Buhk | first3 = H.J. | last4 = Corthier | first4 = G. | last5 = Flint | first5 = H.J. | last6 = Hammes | first6 = W. | last7 = Jacobsen | first7 = B. | last8 = Midtvedt | first8 = T. | last9 = Vossen | first9 = J.| last10 = Wright | first10 = A. | last11 = Others | accessdate = 6 de mayo de 2009}}</ref> y de estas a organismos patogenos.No obstante, por orden de la [[FAO]] los alimentos transgénicos comercializados deberian carecer de los mencionados genes de resistencia;<ref name=Fda1998>{{Citation | title = Guidance for industry: use of antibiotic resistance marker genes in transgenic plants. 1-26 | year = 1998 | author = FDA, [[Estados Unidos]]}}</ref>


Para localizar las células en que se ha incorporado y activado el gen introducido, un método común es la introducción de [[genes]] que determinan cierta resistencia a unos antibióticos, de modo que al añadir el antibiótico sobreviven solo las células resistentes, con el gen de resistencia incorporado y activo, y probablemente también con el gen que se desea introducir. Dicho método se utiliza con el fin de verificar que el gen de interés haya sido efectivamente incorporado en el [[genoma]] del organismo huésped. Estos genes acompañantes son denominados ''marcadores'', y no son necesarios para el resultado final, solo simplifican el proceso para lograrlo. Existen otros marcadores que no tienen relación con la resistencia a quimioterápicos, como los de [[auxótrofo|auxotrofía]]. Se teme que la inclusión de estos elementos en los alimentos transgénicos podría originar la transmisión de la resistencia a antibioticos las bacterias de la [[microbiota intestinal]],<ref>{{Citation | title = The relevance of gene transfer to the safety of food and feed derived from genetically modified (GM) | url = http://www.botanischergarten.ch/Bt/vandenEede-Relevance-Transfer-2004.pdf | year = 2004 | journal = Food and Chemical Toxicology| pages = 1127–1156 | volume = 42 | issue = 7 | last1 = Eede | first1 = G. | last2 = Aarts | first2 = H. | last3 = Buhk | first3 = H.J. | last4 = Corthier | first4 = G. | last5 = Flint | first5 = H.J. | last6 = Hammes | first6 = W. | last7 = Jacobsen | first7 = B. | last8 = Midtvedt | first8 = T. | last9 = Vossen | first9 = J.| last10 = Wright | first10 = A. | last11 = Others | accessdate = 6 de mayo de 2009}}</ref> y de estas a organismos patogenos.No obstante, por orden de la [[FAO]] los alimentos transgénicos comercializados deberian carecer de los mencionados genes de resistencia;<ref name=Fda1998>{{Citation | title = Guidance for industry: use of antibiotic resistance marker genes in transgenic plants. 1-26 | year = 1998 | author = FDA, [[Estados Unidos]]}}</ref>
;Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos
;Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos


* La posibilidad de utilizar herbicidas para luchar contra otras plantas mientras dura el cultivo, aumenta el periodo en que se puede usar el herbicida, como muestran los importantes incrementos del uso de Glifosato en las zonas de soja resistente a este herbicida en argentina.
* Es un problema colateral al empleo de transgénicos. Algunos autores{{cita requerida}} suponen que en las especies resistentes a herbicidas los agricultores los emplean en cantidades mayores a las que se podía usar anteriormente.
* La posibilidad de usar intensivamente insecticidas a los que son resistentes los transgénicos hace que se vean afectadas y dañadas las especies colindantes (no resistentes). No obstante, existen evidencias científicas de que los cultivos de transgénicos resistentes a insecticidas permiten un menor uso de éstos en los campos, lo que redunda en un menor impacto en el ecosistema que alberga al cultivo.<ref name="Morse">{{Citation | title = Why Bt cotton pays for small-scale producers in South Africa | url = http://www.nature.com/login/scidev_login.taf?ref=/nbt/journal/v22/n4/full/nbt0404-379b.html | year = 2004 | journal = Nature Biotechnology | pages = 379–380 | volume = 22 | issue = 4 | last1 = Morse | first1 = S. | last2 = Bennett | first2 = R. | last3 = Ismael | first3 = Y. | accessdate = 6 de mayo de 2009}}</ref>


;Otros riesgos directos para la salud humana
;Posibilidad de generación de nuevas [[alergia]]s


* Un estudio científico de de [[1999]] mostró la posibilidad de que los [[alimento transgénico|alimentos transgénicos]] produjeran algún tipo de daño. En él se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con patatas genéticamente modificadas (expresando una [[aglutinina]] de ''[[Galanthus nivalis]]'', que es una [[lectina]]) resultaba dañado severamente.<ref>{{Citation | title = Effect of diets containing genetically modified potatoes expressing Galanthus nivalis lectin on rat | url = http://www.leopold.iastate.edu/news/pastevents/pusztai/lancet_1099.pdf | year = 1999 | journal = Lancet | pages = 1353–1354| volume = 354| issue = 9187 | last1 = Ewen | first1 = S.W.B. | last2 = Pusztai | first2 = A. | accessdate = }}</ref> No obstante, este estudio fue criticado debido a la existencia de errores en el diseño experimental y en el manejo de los datos. Por ejemplo, se incluyeron pocos animales en cada grupo experimental (lo que da lugar a una gran incertidumbre estadística), ni se analizó la composición química con precisión de las distintas variedades de patata empleadas, ni se incluyeron controles en los experimentos y finalmente, el análisis estadístico de los resultados era incorrecto.<ref name="kuyper">{{Citation | title = Adequacy of methods for testing the safety of genetically modified foods | url = http://grande.nal.usda.gov/ibids/index.php?mode2=detail | year = 1999 | journal = Lancet-London- | pages = 1315–1315 | last1 = Kuiper | first1 = H.A. | last2 = Noteborn | first2 = H. | last3 = Peijnenburg | first3 = A. | accessdate = }}</ref>
* Un estudio científico de de [[1999]] mostró la posibilidad de que los [[alimento transgénico|alimentos transgénicos]] produjeran algún tipo de daño. En él se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con patatas genéticamente modificadas (expresando una [[aglutinina]] de ''[[Galanthus nivalis]]'', que es una [[lectina]]) resultaba dañado severamente.<ref>{{Citation | title = Effect of diets containing genetically modified potatoes expressing Galanthus nivalis lectin on rat | url = http://www.leopold.iastate.edu/news/pastevents/pusztai/lancet_1099.pdf | year = 1999 | journal = Lancet | pages = 1353–1354| volume = 354| issue = 9187 | last1 = Ewen | first1 = S.W.B. | last2 = Pusztai | first2 = A. | accessdate = }}</ref> No obstante, este estudio fue criticado debido a la existencia de errores en el diseño experimental y en el manejo de los datos. Por ejemplo, se incluyeron pocos animales en cada grupo experimental (lo que da lugar a una gran incertidumbre estadística), ni se analizó la composición química con precisión de las distintas variedades de patata empleadas, ni se incluyeron controles en los experimentos y finalmente, el análisis estadístico de los resultados era incorrecto.<ref name="kuyper">{{Citation | title = Adequacy of methods for testing the safety of genetically modified foods | url = http://grande.nal.usda.gov/ibids/index.php?mode2=detail | year = 1999 | journal = Lancet-London- | pages = 1315–1315 | last1 = Kuiper | first1 = H.A. | last2 = Noteborn | first2 = H. | last3 = Peijnenburg | first3 = A. | accessdate = }}</ref>


* Aparición de alergias. Al introducir cambios en los alimentos, y aparecer nuevas proteinas, resulta previsible que estas causen nuevas alergias, ya que una alergia es tan solo una reacción defensiva desproporcionada,siendo proteinas la mayor parte de los alérgenos alimentarios conocidos.
;Dependencia de la técnica empleada

* La precisión en la obtención de recombinantes, por ejemplo en su localización genómica, es muy dependiente de la técnica empleada: vectores, biobalística, etc.


;Contaminación de variedades tradicionales
;Contaminación de variedades tradicionales


* El polen de las plantas transgénicas se difunde en algunos casos (maiz, planta fecundada por el viento) muchos kilometros, en los que puede fecundar a cultivos convencionales, cuyas semillas serian OGM y transformando a estos cultivos en transgénicos.
* El polen de las especies transgéncias puede fecundar a cultivos convencionales, obteniéndose híbridos y transformando a estos cultivos en transgénicos. Este fenómeno ya ocurre con las variedades no transgénicas hoy en día. Además, la [[transferencia horizontal]] a bacterias de la [[rizosfera]] es posible{{cita requerida}}.

* Asimismo, el polen puede fecundar a plantas silvestres, transfiriendo algunas características, como las plantas resistentes a herbicidas que ya empiezan a aparecer.

* La [[transferencia horizontal]] a bacterias de la [[rizosfera]] es posible{{cita requerida}}.


;Muerte de [[insecto]]s no objeto
;Muerte de [[insecto]]s no objeto


* El polen de una variedad de maíz BT, destinada a luchar contra el taladro del maíz, si caía en suficiente cantidad sobre las plantas alimento de las orugas de mariposa monarca, las afectaba hasta llegar a matarlas
* Aunque el empleo de recombinantes para toxinas de ''[[Bacillus thuringiensis]]'' es, por definición, un método específico, a diferencia de los plaguicidas convencionales, existe una demanda comercial que provoca el desarrollo de cepas que actúan conjuntamente contra lepidópteros, coleópteros y dípteros. Este hecho podría afectar a la fauna accesoria del cultivo. {{cita requerida}}
;Aparicion de Resistencia en plagas
;Impacto ecológico de los cultivos

El posible riesgo sanitario ha sido desmentido para algunos GMOs, como el maíz resistente a glifosato.<ref> {{cita publicación
* al contrario de los insecticidas convencionales, que se aplican en la dosis y el momento deseado para luchar contra una determinada plaga, los insecticidas producidos por plantas se producen indiscriminadamente, y dependiendo de las condiciones del cultivo, en ocasiones en cantidades insuficientes para matar a la plaga, lo que favorece a los individuos mas resistentes, pudiendo en poco tiempo producirse plagas resistentes.
| autor = Antonio L. Cerdeiraa et Stephen O. Dukeb

| título = [http://jeq.scijournals.org/cgi/content/abstract/35/5/1633 The current status and environmental impacts of glyphosate-resistant crops]
[[Archivo:Dufour françois.JPG|thumb|Manifestación contra los transgénicos en [[Francia]].]]
| año = 2006
| publicación = ''J Environ Qual''
| volumen = ''35''
| número =1633-1658
| id = ISSN 1537-2537
}}</ref>


;Obligatoriedad del consumo
;Obligatoriedad del consumo
Línea 141: Línea 112:
;Monopolización del mercado, control del agricultor
;Monopolización del mercado, control del agricultor


* El hecho de que la misma empresa de OMG provee al agricultor de la planta y de insecticidas/herbicidas ha hecho que las plantas estén adaptadas a dichos productos químicos y viceversa, por lo que el agricultor pasa a depender en exclusiva de una sola empresa proveedora. El monopolio en el suministro conlleva a la imposición de precios y a condiciones de explotación.
* El hecho de que la misma empresa de OMG provee al agricultor de la planta y de insecticidas/herbicidas ha hecho que las plantas estén adaptadas a dichos productos químicos y viceversa, por lo que el agricultor pasa a depender en exclusiva de una sola empresa proveedora. El monopolio en el suministro conlleva a la imposición de precios y a condiciones de explotación. Los OGM son productos patentados, el agricultor no puede resembrar las cosechas de sus cultivos ni mejorarlas para adaptarlas a sus necesidades, esta obligado a comprar cada año las semillas que la casa comercial produce.

;Dependencia de la técnica empleada

* La precisión en la obtención de recombinantes, por ejemplo en su localización genómica, es muy dependiente de la técnica empleada: vectores, biobalística, etc. La biobalistica, técnica aplicable a cualquier ser vivo, no es nada precisa, con lo que se puede afectar a otra parte de la célula sin advertirlo.

;Falsas espectativas

* mientras los defensores de los OGM los describen como una panacea, que va a solucionar los problemas de la humanidad, los resultados actuales no van en ese camino. La lista de OGM comercializados actualmente incluye mayoritariamente cultivos resistentes a un herbicida, algun cultivo con produccion de insecticidas, y peces de colores para acuario.




'''Derecho a la información'''

Por la sensibilización del [[opinión pública|público]] en este campo y para honrar el derecho que tenemos los consumidores a saber lo que consumimos, las [[legislación|legislaciones]] de muchos [[país]]es empiezan a tener en cuenta este tema, obligando, por ejemplo, a rotular explícitamente los [[Alimento transgénico|alimentos]] en cuya composición se incluye una cierta cantidad de OGM.



== Política y legislación ==
== Política y legislación ==


[[Archivo:World map GMO production 2005.png|300px|thumb|Áreas con cultivos de GMO en [[2005]]<br />{{Leyenda|#ff9900|Los cinco países que producen más del 95% de GMO}}
[[Archivo:Hachure orange.png|12px|Leyenda pattern orange]]:Otros países con GMOs comercializados
Puntos naranja: sólo cultivos experimentales.]]


La [[Organización Mundial de la Salud]] dice al respecto:
La [[Organización Mundial de la Salud]] dice al respecto:
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* [[Gen]]
* [[Gen]]
* [[Ingeniería genética]]
* [[Ingeniería genética]]
*[[Alimento transgénico]]
* [[Alimento transgénico]]
*[[Seguridad alimentaria]]
* [[Seguridad alimentaria]]
*[[Germoplasma]]
* [[Germoplasma]]
* [[Nikolái Vavílov]]
* [[Nikolái Vavílov]]


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* [http://www.fao.org/biotech/index_glossary.asp?lang=es Glosario de biotecnología para la agricultura y la alimentación de la FAO]
* [http://www.fao.org/biotech/index_glossary.asp?lang=es Glosario de biotecnología para la agricultura y la alimentación de la FAO]
* [http://www.fao.org/biotech/news_list.asp?thexpand=1&cat=131 FAO-BiotechNews-Esp] — Boletín de noticias de biotecnología de la FAO
* [http://www.fao.org/biotech/news_list.asp?thexpand=1&cat=131 FAO-BiotechNews-Esp] — Boletín de noticias de biotecnología de la FAO
*[http://www.fao.org/docrep/006/y5160s/y5160s00.HTM La Biotecnología Agrícola] - informe de la [[FAO]] (2004).
* [http://www.fao.org/docrep/006/y5160s/y5160s00.HTM La Biotecnología Agrícola] - informe de la [[FAO]] (2004).
*[http://www.greenfacts.org/es/omg/index.htm Cultivos Modificados Genéticamente] - resumen realizado por GreenFacts del informe de la [[FAO]].
* [http://www.greenfacts.org/es/omg/index.htm Cultivos Modificados Genéticamente] - resumen realizado por GreenFacts del informe de la [[FAO]].
*[http://www.ecoportal.net/content/view/full/72765 Polinización cruzada entre cultivos GM y cultivos tradicionales]
* [http://www.ecoportal.net/content/view/full/72765 Polinización cruzada entre cultivos GM y cultivos tradicionales]
* [http://www.agroinformacion.com/ Agroinformación de Cádiz]
* [http://www.agroinformacion.com/ Agroinformación de Cádiz]
* [http://www.biodiversidadla.org/ Organizaciones por la biodiversidad en América Latina]
* [http://www.biodiversidadla.org/ Organizaciones por la biodiversidad en América Latina]
Línea 185: Línea 169:


{{destacado|fr}}
{{destacado|fr}}
tal/secciones/preguntas_frecuentes/cal_cont_omg.htm Web Oficial del Ministeri de Medi Ambient]


[[Categoría:Organismos modificados genéticamente]]
[[Categoría:Organismos modificados genéticamente]]

Revisión del 03:02 18 oct 2009

Un organismo modificado genéticamente (abreviado OMG, OGM o GMO, este último del inglés Genetically Modified Organism) es aquél cuyo material genético es manipulado, diseñado y alterado deliberadamente con el fin de variar su secuencia genetica. Al ser la manipulación en el material genético, este es hereditario, puede transferirse a la siguiente generación salvo que la modificación esterilice al ser vivo. Comúnmente se los denomina transgénicos.

Archivo:Glowing tobacco plant.jpg
Planta de tabaco modificada genéticamente para que exprese genes de luciérnaga.


Las técnicas de ingeniería genética que se usan consisten en aislar segmentos del ADN (material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal y animal -humano y no humano) para introducirlos en el genoma (material hereditario) de otro, ya sea utilizando como vector otro ser vivo capaz de inocular fragmentos de ADN (Agrobacterium tumefaciens, virus) , ya sea bombardeando las células con micropartículas recubiertas del ADN que se pretenda introducir, u otros métodos físicos como descargas eléctricas que permitan penetrar los fragmentos de ADN hasta el interior del núcleo, a través de las membranas celulares.


La modificación genética de organismos es objeto de una fuerte controversia:

  • Por una parte, existe una fuerte oposición por las posibles consecuencias de la extensión de este tipo de cultivos, que ha llevado a algunos países a establecer moratorias o prohibirlos, y ha llevado en algunos casos a disturbios, como la quema de campos de OGM en algunas zonas de Europa.
  • Algunos de sus defensores hablan de futuros grandes beneficios, como acabar con el hambre, las enfermedades, la desertificación o la contaminación.
  • Estas tecnologías requieren una fuerte inversión, y al ser las empresas que los desarrollan las que financian la practica totalidad de los estudios realizados, se crea un conflicto de intereses puede dar lugar a desconfianza sobre los estudios.


Áreas con cultivos de GMO en 2005
     Los cinco países que producen más del 95% de GMO Leyenda pattern orange:Otros países con GMOs comercializados Puntos naranja: sólo cultivos experimentales.

Ventajas

Agronómicas
  • Una gran versatilidad en la ingeniería, puesto que los genes que se incorporan al organismo huésped pueden provenir de cualquier especie, incluyendo bacterias.[1]​
  • El proceso de modificación genética demora mucho menos que las técnicas tradicionales de mejoramiento por cruzamiento, que tras el cruzamiento que introduce el gen que se pretende, requiere varias generaciones para eliminar otros genes que se introdujeron en el mismo cruzamiento.
  • Producción de nuevos alimentos
  • Vacunas indiscriminadas comestibles, por ejemplo: tomates con la vacuna de la hepatitis B.[2]​
  • Resistencia a plagas y enfermedades conocidas; por ejemplo, por inclusión de toxinas bacterianas, como las de Bacillus thuringiensis específicas contra determinadas familias de insectos.[3]​
  • Tolerancia a herbicidas (como el glifosato o el glufosinato), salinidad, fitoextracción en suelos metalíferos contaminados con metales pesados,[4]​ sequías y temperaturas extremas.
  • Algunos alimentos transgénicos han permitido una simplificación en el uso de productos químicos, como en el caso del maíz Bt, donde el combate de plagas ya no requiere el uso de insecticidas químicos de mayor espectro y menor biodegradabilidad.[5]​
Otros

Además de la innovación en materia alimentaria, la ingeniería genética permite obtener cualidades novedosas fuera de este ámbito; por ejemplo, por producción de plásticos biodegradables y biocombustibles.[6]​


También ha de añadirse otra posible aplicación de los OMG, en los últimos años se desarrollaron unos poríferos [esponjas] de la subclase calcaronea , orden Baerida.Estos poríferos fueron tratados para que pudieran ser utilizados para destruir los contaminantes que albergue una zona mediante filtración. Este método fue utilizado para descontaminar el vertedero de residuos peligrosos Three Mile Island',también se utilizaron zeolitas para descontaminar esta región.[cita requerida] Se espera que en el futuro estos métodos sean utilizados no solo para descontaminar, sino también para controlar la radiación nuclear de aquellos territorios en los que hubo accidentes o explosiones nucleares o una gran radiación ultravioleta.

Inconvenientes

Archivo:GloFish.jpg
GloFish®: Peces genéticamente modificados fluorescentes.
Resistencia a los antibióticos

Para localizar las células en que se ha incorporado y activado el gen introducido, un método común es la introducción de genes que determinan cierta resistencia a unos antibióticos, de modo que al añadir el antibiótico sobreviven solo las células resistentes, con el gen de resistencia incorporado y activo, y probablemente también con el gen que se desea introducir. Dicho método se utiliza con el fin de verificar que el gen de interés haya sido efectivamente incorporado en el genoma del organismo huésped. Estos genes acompañantes son denominados marcadores, y no son necesarios para el resultado final, solo simplifican el proceso para lograrlo. Existen otros marcadores que no tienen relación con la resistencia a quimioterápicos, como los de auxotrofía. Se teme que la inclusión de estos elementos en los alimentos transgénicos podría originar la transmisión de la resistencia a antibioticos las bacterias de la microbiota intestinal,[7]​ y de estas a organismos patogenos.No obstante, por orden de la FAO los alimentos transgénicos comercializados deberian carecer de los mencionados genes de resistencia;[8]​

Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos
  • La posibilidad de utilizar herbicidas para luchar contra otras plantas mientras dura el cultivo, aumenta el periodo en que se puede usar el herbicida, como muestran los importantes incrementos del uso de Glifosato en las zonas de soja resistente a este herbicida en argentina.
Otros riesgos directos para la salud humana
  • Un estudio científico de de 1999 mostró la posibilidad de que los alimentos transgénicos produjeran algún tipo de daño. En él se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con patatas genéticamente modificadas (expresando una aglutinina de Galanthus nivalis, que es una lectina) resultaba dañado severamente.[9]​ No obstante, este estudio fue criticado debido a la existencia de errores en el diseño experimental y en el manejo de los datos. Por ejemplo, se incluyeron pocos animales en cada grupo experimental (lo que da lugar a una gran incertidumbre estadística), ni se analizó la composición química con precisión de las distintas variedades de patata empleadas, ni se incluyeron controles en los experimentos y finalmente, el análisis estadístico de los resultados era incorrecto.[10]​
  • Aparición de alergias. Al introducir cambios en los alimentos, y aparecer nuevas proteinas, resulta previsible que estas causen nuevas alergias, ya que una alergia es tan solo una reacción defensiva desproporcionada,siendo proteinas la mayor parte de los alérgenos alimentarios conocidos.
Contaminación de variedades tradicionales
  • El polen de las plantas transgénicas se difunde en algunos casos (maiz, planta fecundada por el viento) muchos kilometros, en los que puede fecundar a cultivos convencionales, cuyas semillas serian OGM y transformando a estos cultivos en transgénicos.
  • Asimismo, el polen puede fecundar a plantas silvestres, transfiriendo algunas características, como las plantas resistentes a herbicidas que ya empiezan a aparecer.
Muerte de insectos no objeto
  • El polen de una variedad de maíz BT, destinada a luchar contra el taladro del maíz, si caía en suficiente cantidad sobre las plantas alimento de las orugas de mariposa monarca, las afectaba hasta llegar a matarlas
Aparicion de Resistencia en plagas
  • al contrario de los insecticidas convencionales, que se aplican en la dosis y el momento deseado para luchar contra una determinada plaga, los insecticidas producidos por plantas se producen indiscriminadamente, y dependiendo de las condiciones del cultivo, en ocasiones en cantidades insuficientes para matar a la plaga, lo que favorece a los individuos mas resistentes, pudiendo en poco tiempo producirse plagas resistentes.
Manifestación contra los transgénicos en Francia.
Obligatoriedad del consumo
  • La decisión de introducir alimentos transgénicos en la industria alimentaria ha sido totalmente contraria a todo proceso democrático, ocultando incluso la composición de los alimentos. La industria de los OMG sigue estando consciente de que no cuenta con el apoyo de la población de ningún país del mundo, y ello se demuestra con el hecho de que no se revela la información en el envasado de alimentos transgénicos.
Monopolización del mercado, control del agricultor
  • El hecho de que la misma empresa de OMG provee al agricultor de la planta y de insecticidas/herbicidas ha hecho que las plantas estén adaptadas a dichos productos químicos y viceversa, por lo que el agricultor pasa a depender en exclusiva de una sola empresa proveedora. El monopolio en el suministro conlleva a la imposición de precios y a condiciones de explotación. Los OGM son productos patentados, el agricultor no puede resembrar las cosechas de sus cultivos ni mejorarlas para adaptarlas a sus necesidades, esta obligado a comprar cada año las semillas que la casa comercial produce.
Dependencia de la técnica empleada
  • La precisión en la obtención de recombinantes, por ejemplo en su localización genómica, es muy dependiente de la técnica empleada: vectores, biobalística, etc. La biobalistica, técnica aplicable a cualquier ser vivo, no es nada precisa, con lo que se puede afectar a otra parte de la célula sin advertirlo.
Falsas espectativas
  • mientras los defensores de los OGM los describen como una panacea, que va a solucionar los problemas de la humanidad, los resultados actuales no van en ese camino. La lista de OGM comercializados actualmente incluye mayoritariamente cultivos resistentes a un herbicida, algun cultivo con produccion de insecticidas, y peces de colores para acuario.



Derecho a la información

Por la sensibilización del público en este campo y para honrar el derecho que tenemos los consumidores a saber lo que consumimos, las legislaciones de muchos países empiezan a tener en cuenta este tema, obligando, por ejemplo, a rotular explícitamente los alimentos en cuya composición se incluye una cierta cantidad de OGM.


Política y legislación

La Organización Mundial de la Salud dice al respecto:

Los diferentes organismos OGM incluyen genes diferentes insertados en formas diferentes. Esto significa que cada alimento GM y su inocuidad deben ser evaluados individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM. Los alimentos GM actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana. Además, no se han demostrado efectos sobre la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por la población general en los países donde fueron aprobados. El uso continuo de evaluaciones de riesgo en base a los principios del Codex y, donde corresponda, incluyendo el monitoreo post comercialización, debe formar la base para evaluar la inocuidad de los alimentos GM.[11]​

La Administración de Fármacos y Alimentos estadounidense (FDA) aprobó en febrero de 2009 por primera vez el uso clínico de un primer medicamento obtenido usando animales genéticamente modificados. Se trata de ATryn, una forma recombinante de la hormona humana antitrombina, que se obtiene de la leche de cabras (Capra aegagrus hircus) modificadas genéticamente.[12]​[13]​ La droga, que previene la formación de coágulos sanguíneos en personas víctimas de deficiencia congénita de la hormona, ya había sido aprobada por la Unión Europea en 2006.[14]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ Griffiths, J .F. A. et al. (2002). Genética. McGraw-Hill Interamericana. ISBN 84-486-0368-0. 
  2. ↑ Xiao-Ming Lou (Abril 2007). «Expression of the human hepatitis B virus large surface antigen gene in transgenic tomato plants» (pdf). Clinical and Vaccine Immunology. 14 (4): 464-469. 1556-6811. Consultado el 11-08-2007. 
  3. ↑ E. Schnepfm et al. (1998). «Bacillus thuringiensis and its pesticidal crystal proteins». Microbiology and Molecular Biology Reviews. 32 (3). ISSN 1098-5557. 
  4. ↑ Mitch M. Lasat (1998). «Phytoextraction of toxic metals». Journal of Environmental Quality. 31. ISSN 1537-2537. 
  5. ↑ E. Schnepfm et al. (1998). «Bacillus thuringiensis and its pesticidal crystal proteins». Microbiology and Molecular Biology Reviews. 32 (3). ISSN 1098-5557. 
  6. ↑ E. S. Lipinsky (1978). «Fuels from biomass: Integration with food and materials systems». Science. 199 (4329). ISSN 0036-8075. 
  7. ↑ Eede, G.; Aarts, H.; Buhk, H.J.; Corthier, G.; Flint, H.J.; Hammes, W.; Jacobsen, B.; Midtvedt, T.; Vossen, J.; Wright, A.; Others (2004), «The relevance of gene transfer to the safety of food and feed derived from genetically modified (GM)», Food and Chemical Toxicology 42 (7): 1127-1156, consultado el 6 de mayo de 2009 .
  8. ↑ FDA, Estados Unidos (1998), Guidance for industry: use of antibiotic resistance marker genes in transgenic plants. 1-26 .
  9. ↑ Ewen, S.W.B.; Pusztai, A. (1999), «Effect of diets containing genetically modified potatoes expressing Galanthus nivalis lectin on rat», Lancet 354 (9187): 1353-1354 .
  10. ↑ Kuiper, H.A.; Noteborn, H.; Peijnenburg, A. (1999), «Adequacy of methods for testing the safety of genetically modified foods», Lancet-London-: 1315-1315 .
  11. ↑ «20 preguntas sobre los alimentos genéticamente modificados». Consultado el 11-08-2007.  Parámetro desconocido |último= ignorado (se sugiere |apellido=) (ayuda)
  12. ↑ Environmental Assessment for tbe Bc6 rDNA Construct in GTC 155-92 Goats Expressing Recombinant Human Antitbrombin III (rbAT or ATRYN). Presentado por ante el Centro de Medicina veterinaria de FDA. 29 de enero de 2009. Revisado el 11 de febrero de 2009.
  13. ↑ FDA Approves Orphan Drug ATryn to Treat Rare Clotting Disorder. FDA News. U.S. Food and Drug Administration. Revisado el 6 de febrero de 2009.
  14. ↑ Informe público europeo de evaluación (EPAR): ATRYN. Resumen para el público general European Medicines Agency. EMEA/H/C/587.

Bibliografía

  • Pratley, J. et at. 1996. Glyphosate resistance in annual ryegrass. Proc. Eleventh Ann. Conf. Grassld. Soc, NSW.
  • Bergel, Salvador. 2001. "El principio precautorio y la transgénesis de las variedades vegetales" en: Bergel, Salvador, Alberto Díaz (org.). Biotecnología y Sociedad. Buenos Aires. Ciudad Argentina.
  • Smith, J., Seeds of deception: exposing industry and government lies about the safety of the genetically engineered foods you're eating. 2nd. ed., Fairfield, Yes! Books, 2003. 290p.

Enlaces externos


tal/secciones/preguntas_frecuentes/cal_cont_omg.htm Web Oficial del Ministeri de Medi Ambient]

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