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El pan, del latín panis, es un alimento básico de la dieta humana que se suele preparar mediante el horneado de una masa, elaborada fundamentalmente con…

Una panadería (como horno de pan y no como despacho de pan) es un establecimiento donde se hace, se cuece y vende el pan y, de forma opcional, otros productos…

Un panadero (del latín vulgar panatarius) es el profesional cuyo desempeño es hacer pan de manera artesanal o industrial,en un horno, tahona u obrador…

Una tostada es una rebanada de pan tostado. Según el país se lo puede llamar de diversas maneras y estas pueden ser diferentes. Habitualmente se le unta…

Un bollo es una pieza de repostería (normalmente dulce), generalmente horneada en porciones individuales.[1]​ Los bollos se hacen con diversos tipos de…

La historia del pan en la alimentación se desarrolla paralela a la del uso de los cereales por parte del ser humano. El pan es un producto directo del…

La chipa o chipá es un alimento típico de la gastronomía paraguaya, que consiste en un tipo de pan de queso, tradicionalmente elaborado a base de almidón…

El pan rallado o pan molido es pan duro, generalmente seco de varios días, que ha sido finamente picado mediante un rallador. Su textura harinosa se emplea…

El pan de centeno, también conocido como pan negro, es un tipo de pan elaborado con harina de centeno, la panificación muestra una miga más oscura que…

Un bretzel, pretzel o lazo salado es un tipo de galleta o bollo horneado y retorcido en forma de lazo, con un sabor ligeramente salado. Su origen se encuentra…

El pan de molde es aquel pan cuya masa se enriquece con mantequilla o leche y se hornea dentro de un molde o lata. Gracias a esto, el pan resultante tiene…

El empanado, empanizado[1]​ o apanado[2]​ es una técnica culinaria consistente en recubrir con pan rallado un alimento determinado, como por ejemplo: carnes…

Una hogaza es el pan que pesa más de dos libras (900 g),[1]​ por lo que es el tamaño más grande de pan. Generalmente tiene forma redonda, aunque también…

Un horno de leña (también horno a leña, galeme, cocedor o panadero) es un ingenio calorífico usado para calentar, cocer, fundir o tostar, tanto en el ámbito…

La levadura de panadería es el nombre común para las cepas de levadura utilizadas comúnmente como un agente de levadura para pan y productos de panadería…

Las guaguas de pan, muñecas de pan, wawas de pan, pan wawa o t'anta wawa, son dulces que consisten en panes grandes usualmente de trigo, moldeados y adornados…

El pan frito es una preparación culinaria de diversas gastronomías del mundo realizado con cualquier tipo de pan que, tras cortarse en rebanadas o trozos…

El pan de Viena es un tipo de pan que se produce según un método desarrollado en Viena (Austria) en el siglo XIX. Contiene harina, agua, sal, levadura…

El biscote (del francés biscotte y este del italiano fetta biscottata, plural Fette biscottate, literalmente ‘cocido dos veces’, también llamado pan bizcochado)…

El pan de jamón es un pan creado en Venezuela cuyas recetas más antiguas se siguen conservando pero han dado paso a la creación y fusión de diferentes…