Cymbopogon
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 Planta: pasto de Limón |
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Liliopsida |
| Subclase: | Commelinidae |
| Orden: | Poales |
| Familia: | Poaceae |
| Subfamilia: | Panicoideae |
| Tribu: | Andropogoneae |
| Género: | Cymbopogon Spreng. |
| Especies | |
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| Sinonimia | |
Cymbopogon (pasto de limón, limoncillo, lemongrass, pasto citronella, zacate de limón, hierbalimón, yerbalimón, malojillo, limonaria) es un género de plantas de la familia de las Poaceas[1] , con cerca de 55 especies originaria de las regiones cálidas y tropicales de Asia es un tipo de pasto perene. Se conoce como 'yerbalimón' en Panamá, 'hierba luisa' en Perú, Chile, Ecuador y Bolivia, 'limonaria' en Colombia, 'paja cedrón' en Bolivia, "mal ojillo" o "malojillo" en Venezuela, y "zacate limon" en El Salvador, Costa Rica, Nicaragua y México. En Republica Dominicana se llama "limonsillo".
Contenido |
[editar] Cultivo
El pasto de limón es ampliamente usado en Asia como una hierba, particularmente en Tailandia, Laos, Sri Lanka y en la cocina caribeña. Tiene un sabor y aroma similar al del limón y puede ser secado, pulverizado o usarse fresco. El tallo es difícil de ingerirse exceptuando la parte interna. Sin embargo puede ser finamente molido conservando el aceite aromatico. El principal constituyente del aceite del pasto-limón es el citral.
[editar] Usos
Es comúnmente usado en infusiones de té, sopas y currys, también usado en pescados y mariscos. Es más frecuentemente usado como té en los países africanos.
El pasto de limón del este de la India (Cymbopogon flexuosus), también conocido como pasto de Cochin Pasto de Malabar, es originario de Camboya, India, Sri Lanka, Myanmar y Tailandia mientras que el pasto de limón del Oeste (Cymbopogon citratus) se presume tiene su origen en Malasia mientras ambos son usados invariablemente la especie: Citratus tiene un perfil más encaminado hacia la cocina. En la India la especie Citratus es usada como hierba medicinal y en perfumes. El pasto citronella (Cymbopogon nardus y Cymbopogon winterianus) es similar a las especies descritas arriba pero crece hasta una altura de 2 m y los tallos en la base son en color rojo.Aquellas especies son usadas para la producción de aceite de citronella, el cual es usado en jabones, como repelente de mosquitos, insecticidas, y velas, también aromaterapia, la cual es famosa en Bintan, Indonesia.Los principios químicos activos de la citronella, geraniol y citronelol son antisépticos, de ahí su uso en desinfectantes caseros y jabones. Al lado de la producción de aceite, El pasto citronella tiene uso culinario como té "de Limón" o "de Ceylan". En el Perú se usan sólo las hojas en infusión.
[editar] Lista Parcial de Especies
- Cymbopogon ambiguus A.Camus
- Cymbopogon arriani Aitch.
- Cymbopogon bombycinus (R.Br.) Domin
- Cymbopogon citratus (DC.) Stapf (caña santa)
- Cymbopogon citriodorus Link
- Cymbopogon excavatus Stapf ex Burtt Davy
- Cymbopogon flexuosus (DC.) Stapf
- Cymbopogon martini (Roxb.) Will.Watson
- Cymbopogon nardus (L.) Rendle
- Cymbopogon obtectus S.T.Blake
- Cymbopogon procerus (R.Br.) Domin
- Cymbopogon schoenanthus Spreng.
- Cymbopogon winterianus Jowitt ex Bor
[editar] Referencias
- ↑ a b (en inglés) Watson L, Dallwitz MJ. (2008). «The grass genera of the world: descriptions, illustrations, identification, and information retrieval; including synonyms, morphology, anatomy, physiology, phytochemistry, cytology, classification, pathogens, world and local distribution, and references». The Grass Genera of the World. Consultado el 26-01-2010.
[editar] Enlaces externos
Wikiespecies tiene un artículo sobre Cymbopogon. Wikispecies
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Cymbopogon. Commons- Plant systematics
- PPP-index
- The International Plant Names Index
- Catalogue of Life
- Encyclopedia of Life
