Cozonac

kozunak servido en un plato.

El «Cozonac» es un pastel tradicional de la Gastronomía rumana y búlgara. Se prepara para Semana Santa o, en Rumania, para una serie más grande de fiestas religiosas. Los ingredientes principales son huevo, mantequilla, harina y leche. La masa se suele trenzar en una gran trenza y se decora con nueces picadas, semillas de amapola o azúcar. Muchas veces se añaden huevos pintados a modo decorativo.

Características

Se suelen preparar de forma casera, aunque es muy laborioso, hoy en día se han comercializado y se pueden conseguir en cualquier panadería o tienda de alimentación. Entre las muchas variedades de Kozunak, destacan los que llevan relleno de rahat lokum, los de nueces, los de relleno de chocolate o los rellenos de pasas.

Véase también

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