Certificación ecológica
La certificación ecológica es el proceso por el cual los productores de alimentos, insumos, y productos elaborados o transformados, obtienen la calificación de ecológicos (o bio- en el mundo anglosajón).
En general, cualquier negocio directamente relacionada con producción alimentaria puede ser certificado, tal como alimentos, semillas, granjas, procesos, distribuidores o restaurantes.
Los requerimientos varían en cada país y suelen cubrir un conjunto de estándares de producción tanto en cultivo, almacenaje, procesamiento, empaquetado y distribución. Algunos de ellos son:
- Evitar organismos genéticamente modificados y sustancias químicas de síntesis, tales como fertilizantes, pesticidas, antibióticos o aditivos.
- Usar suelos de cultivo en los que no se hayan empleado productos químicos durante tres o más años.
- Mantener una separación física estricta entre los productos ecológicos certificados de aquellos sin certificación.
- Someterse a inspecciones periódicas in situ.
- Llevar un control documental del proceso de producción y ventas del producto.
En muchos países, el proceso de certificación está supervisado por la administración pública. El uso comercial del término ecológico, bio, orgánico, etc., está restringido por la legislación. Como es normal los productores de ecológico se ven sujetos, además, a la misma regulación que se exige a aquellos productores sin certificación.
Unión Europea
país | extensión (has) | porcentaje |
---|---|---|
UE 27 estados | 6.115.465 | 3,9 |
Australia | 11.800.000 | 4,1 |
Bélgica | 22.994 | 1,7 |
Rep. Checa | 254.982 | 7,2 |
Chipre | 2 | 1,1 |
Dinamarca | 134.129 | 5,2 |
Finlandia | 147.587 | 6,5 |
Francia | 560.838 | 2 |
Alemania | 807.406 | 4,7 |
Grecia | 288.737 | 7,2 |
Hungría | 128.576 | 2 |
Irlanda | 34.912 | 0,8 |
Italia | 1.069.462 | 8,4 |
Letonia | 118.612 | 7 |
Lituania | 64.544 | 2,3 |
Luxemburgo | 3.158 * | 2,4 |
Malta | 14 | 0,1 |
Holanda | 48.765 | 2,5 |
Austria | 360.369 | 11 |
Polonia | 82.730 * | 2,4 |
Portugal | 233.458 | 6,3 |
Suecia | 222.268 | 6,2 |
Suiza | 11 | |
Eslovaquia | 90.206 | 4,8 |
Eslovenia | 23.499 | 4,8 |
España | 807.569 | 3,2 |
Reino Unido | 608.952 | 3,8 |
Source: "Eurostat press release 80/2007" |
En la Unión Europea, la certificación de los productos derivados de la agricultura ecológica está regulada por los Reglamentos Comunitarios 834/2007 y 889/2008. Esta certificación puede ser realizada por organismos públicos o privados. En España la certificación de los productos agrarios ecológicos está delegada a las Comunidades Autónomas y son estas las que legislan el modo de aplicación de los reglamentos comunitarios. En unas comunidades existe solo certificación pública (p. ej. Comunidad Valenciana y Región de Murcia), en otras solo existen certificadoras privadas (p.ej. Andalucía) y en otras se dan los dos tipos (p.ej. Castilla-La Mancha).[1]
Véase también
- Portal:Rural. Contenido relacionado con Rural.
- Agricultura ecológica
- en:Organic clothing
Referencias
- ↑ «AUTORIDADES Y ORGANISMOS DE CONTROL DE AGRICULTURA ECOLÓGICA EN ESPAÑA» (pdf). Archivado desde el original el 16 de mayo de 2011. Consultado el 3 de abril de 2011.
- Agricultural Marketing Service, USDA National Organic Program: Final Rule (7 CFR Part 205; Federal Register, Vol. 65, No. 246, 21 December 2000)
- OCPP/Pro-Cert Canada Organic Agriculture & Food Standard (OC/PRO IS 350/150)
- The Australian Organic Industry: A Profile, 2004, [1] (pdf)
- European Commission: Organic Farming
- http://www.organiccouncil.ca Organic Council of Ontario(Canadá). [2]
Enlaces externos
- BIO LATINA, Certificadora Latinoamericana
- EU Organic Logo
- USDA National Organic Program
- UK Soil Association
- UK Organic Farmers & Growers
- Worldwide Organic Certification Organisations
- OneCert Organic Certification
- BioGro New Zealand
- Nature et Progrès France
- Australian Certified Organic
- Biological Farmers Australia
- CCOF, Organic Certification, Trade Association, Education, & Political Advocacy
- Definition of Organic - Criticism
- ICS, Organic Certification