Cebolla de primavera
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La cebolla de primavera es una variedad de la allium que suele tener un sabor más suave que la cebolla. Suele comerse cruda finamente picada en sopas, fideos y ensaladas. Suele estar asociada por error al cebollino, Allium fistulosum. En Cataluña (España) existe una variedad denominada Calçot. En Argentina se la conoce como cebolla de verdeo o cebollín.
