Bigoteado
Bigoteado, nombre con que se conoce en Chile, en la jerga etílica, al vino que reúne los restos (sobrantes) de varios vasos de vino que fueron dejados por otras personas.
Descripción
El término nace en alusión clara a que han sido pasados por los bigotes de otras personas. Estos restos se reúnen en una tinaja o recipiente que se vende por vaso a un precio inferior que el vino de botella.
Actualmente el bigoteado ha generalizado su nombre y uso a la mezcla de cualquier bebida alcohólica, pudiendo elaborarse con restos de pisco, ron, jote, vino y cerveza entre otros. Su sabor suele ser considerado desagradable por quienes lo beben; de hecho, suele ser bebido para alcanzar rápidamente el estado de embriaguez con poco dinero.
Es importante señalar que en estos establecimientos donde se ofrece el bigoteado, se vende igualmente el vino de la casa; el cual se obtiene de mezclar en una sola botella el vino que queda sin servir en las botellas, vale decir el vino no bigoteado.