Agaricus bitorquis
| Agaricus bitorquis | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Fungi | |
| División: | Basidiomycota | |
| Clase: | Agaricomycetes | |
| Subclase: | Homobasidiomycetidae | |
| Orden: | Agaricales | |
| Familia: | Agaricaceae | |
| Género: | Agaricus | |
| Especie: |
A. bitorquis (Quélet) Sacc. | |
| Sinonimia | ||
Agaricus bitorquis, es una especie de hongo comestible, basidiomicetos de la familia Agaricaceae.
Características
La forma del sombrero (Píleo (micología)) es convexo a plano en su parte superior, seca, suave y blanca, miden entre 4 y 15 centímetros de diámetro, su color es blanquecino.
Es un hongo que está extendido en América del Norte y Europa, crecen en los jardines y en los bordes de los caminos que hayan recibido sal para combatir el hielo en el invierno. Es de producirse y madurar bajo tierra.
Comestibilidad
Es comestible y su sabor es arenoso (debido a su hábitat subterráneo), la carne es sólida, firme y de suave olor. Se los puede cultivar, es resistente a las enfermedades virales y pueden crecer con temperaturas altas, lo que puede favorecer a los cultivadores a bajar costos, ya que no es necesario mantener temperaturas bajas en verano.
- Advertencia: La determinación de un hongo y su comestibilidad pueden ser realizadas y certificadas por micólogos expertos, o los centros de control de las autoridades sanitarias competentes. La información errónea o incompleta puede causar daños por envenenamiento o intoxicación mortal. No se atreva el consumo de setas, que podría poner en riesgo la salud e incluso la vida a usted y a sus invitados.
Referencias
- David Arora (1986). Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4.
Notas
- Esta obra contiene una traducción noviembre derivada de «Agaricus bitorquis» de Wikipedia en inglés, concretamente de esta versión del 2010, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Enlaces externos
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Wikispecies tiene un artículo sobre Agaricus bitorquis.- http://www.indexfungorum.org/Names/NamesRecord.asp?RecordID=116878 Agaricus bitorquis (en inglés)
