Diferencia entre revisiones de «Mandoca»
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La '''mandoca''' es un plato típico del estado [[Zulia (Venezuela)|Zulia]], [[Venezuela]]. Es un anillo frito de mezcla de harina de maíz, [[Panela|papelón]] , plátano maduro y queso de año rallado. Se come frecuentemente caliente, con queso rallado, [[mantequilla]] o [[margarina]]. Forma parte frecuente de las cenas de los [[Maracaibo|marabinos]] acompañada con café con leche. |
La '''mandoca''' es un plato típico del estado [[Zulia (Venezuela)|Zulia]], [[Venezuela]]. Es un anillo que le encanta comer keisy sobretodo el bollo preñao con porotos frito de mezcla de harina de maíz, [[Panela|papelón]] , plátano maduro y queso de año rallado. Se come frecuentemente caliente, con queso rallado, [[mantequilla]] o [[margarina]]. Forma parte frecuente de las cenas de los [[Maracaibo|marabinos]] acompañada con café con leche. |
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Revisión del 03:17 7 jun 2017
La mandoca es un plato típico del estado Zulia, Venezuela. Es un anillo que le encanta comer keisy sobretodo el bollo preñao con porotos frito de mezcla de harina de maíz, papelón , plátano maduro y queso de año rallado. Se come frecuentemente caliente, con queso rallado, mantequilla o margarina. Forma parte frecuente de las cenas de los marabinos acompañada con café con leche.
Receta
Ingredientes
Ingredientes
500 gr harina de maíz precocida
1 taza papelón (panela de caña de azúcar) o azúcar morena
300 gr queso rallado (guayado)
200 mil de leche líquida o agua
Pizca sal
1 lt aceite
1 plátano maduro
Pasos
En un bol colocar la harina de maíz precocida, sal, queso rallado, y el papelón derretido, mezclar toda esa preparación con la leche y hacer la acción de amasado.
Al Estar Todos Los Ingredientes Unificados agarrar un plátano bien maduro y triturarlo, al tener el plátano bien triturado colocárselo a la masa y seguir amasando hasta que se integre el plátano obteniendo así una masa uniforme
Para hacer las figuras de las Mandocas debemos tomar un poco de masa y en una mesa con las manos hacer unos tubitos de aproximadamente 8cm, tomar los dos extremos y unirlos y así formaran las figuras como una orejita.
Colocar un sartén con aceite y al estar caliente colocar las Mandocas hasta quedar fritas o doradas. Acompañar con cremas o salsas y queso