Diferencia entre revisiones de «Tiras de pollo»
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Se preparan cubriendo la carne de pollo con una mezcla de [[empanado]] y [[fritura|friéndola]].<ref>{{cita web | url=http://www.foodnetwork.com/recipes/ellie-krieger/crispy-chicken-fingers-recipe/ | título=Crispy Chicken Fingers Recipe | autor=Ellie Krieger | obra=[[Food Network]] | idioma=inglés}}</ref> Tradicionalmente, las tiras de pollo son principalmente de [[carne blanca]], elaboradas de carne cortada de la pechuga, aunque no siempre es así y resulta frecuente usar [[carne picada]] procesada.{{cita requerida}} |
Se preparan cubriendo la carne de pollo con una mezcla de [[empanado]] y [[fritura|friéndola]].<ref>{{cita web | url=http://www.foodnetwork.com/recipes/ellie-krieger/crispy-chicken-fingers-recipe/ | título=Crispy Chicken Fingers Recipe | autor=Ellie Krieger | obra=[[Food Network]] | idioma=inglés}}</ref> Tradicionalmente, las tiras de pollo son principalmente de [[carne blanca]], elaboradas de carne cortada de la pechuga, aunque no siempre es así y resulta frecuente usar [[carne picada]] procesada.{{cita requerida}} |
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Revisión del 23:49 13 may 2017
Las tiras o palitos de pollo (también llamadas en inglés fingers, ‘dedos’ y tenders, ‘tiernos’) son un estilo de pollo frito que solo incluye pollo, sin huesos ni piel.
Elaboración
Se preparan cubriendo la carne de pollo con una mezcla de empanado y friéndola.[1] Tradicionalmente, las tiras de pollo son principalmente de carne blanca, elaboradas de carne cortada de la pechuga, aunque no siempre es así y resulta frecuente usar carne picada procesada.[cita requerida]
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Presentación
Las tiras de pollo se sirven en muchos restaurantes de los Estados Unidos, Canadá, Europa y Australia. A menudo se sirven junto a diversas salsas para mojar, entre ellas la de queso azul, ranchera, barbacoa, miel y mostaza, de alitas de pollo y agridulce. En el sur de Estados Unidos es muy popular la crema de gravy en diversos restaurantes.[cita requerida]
Las tiras de pollo se sirven a menudo en un cestillo con papas fritas, sobre ensalada jardinera o en un sándwich, ya sea un wrap o un panecillo. A veces se presentan ya cortados y como relleno de una papa asada cubierta de mantequilla, queso cheddar, panceta, setas o gravy blanco.[cita requerida]
Notas
- ↑ Ellie Krieger. «Crispy Chicken Fingers Recipe». Food Network (en inglés).