Yersinia enterocolitica

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Yersinia enterocolitica
Yersinia enterocolitica 01.png
Colonias de yersinia enterocolitica creciendo en una placa de agar XLD.
Taxonomía
Dominio: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Gammaproteobacteria
Orden: Enterobacteriales
Familia: Enterobacteriaceae
Género: Yersinia
Especie: Y. enterocolitica
(Schleifstein & Coleman 1939)
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Yersinia enterocolitica
Clasificación y recursos externos
CIE-10 A04.6
CIE-9 008.44
DiseasesDB 14218
eMedicine article/970186
MeSH D015009
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La Yersinia enterocolitica es un representante de las enterobacteriaceae. Es un bacilo gram negativo, no esporulado, capaz de crecer dentro de una amplia escala de temperaturas, desde -1 °C hasta +40 °C. Presenta factores antifagocitarios (cápsula).

Se multiplica en las mucosas y se puede transmitir a través del contacto con animales, ingestión de productos alimenticios o contaminados o agua contaminada. Raramente causa infecciones mortales. Habita en el intestino de animales domésticos.

Móvil a 25°C (flagelos peritricos);inmóvil a los 37°C. Fermenta la glucosa y dependiendo de la fermentación de otros carbohidratos se puede identificar la especie de Yersinia, en el caso de Yersinia enterocolitica fermenta la sacarosa. No fermenta la lactosa. No proteolitico. Heterótrofa.

Fisiología: pH:Neutrofila min:4 óptimo:7 Max:10

Temp: Psicrotrofa (desarrolla en heladera) min:0C óptima:29°C Max:42°C

ClNa: 0-5%

Factores de crecimiento necesarios: biotina y tiamina

Virulencia: cepas patogenas: secretan una enterotoxina resistente al calor e invaden el intestino delgado.

Enterotoxina: resiste el calor (121°C - 30 min) PM:10.000-50.000 daltons Resiste el calor (congelación) Resiste la variación de pH(1-11)

Zoonosis Inoculo de 108 a 109