Yersinia enterocolitica
Yersinia enterocolitica | ||
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![]() Colonias de Yersinia enterocolitica creciendo en una placa de agar XLD. | ||
Taxonomía | ||
Dominio: | Bacteria | |
Filo: | Proteobacteria | |
Clase: | Gammaproteobacteria | |
Orden: | Enterobacteriales | |
Familia: | Enterobacteriaceae | |
Género: | Yersinia | |
Especie: |
Y. enterocolitica (Schleifstein & Coleman 1939) | |
Yersinia enterocolitica | ||
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Clasificación y recursos externos | ||
CIE-10 | A04.6 | |
CIE-9 | 008.44 | |
DiseasesDB | 14218 | |
eMedicine | article/970186 | |
MeSH | D015009 | |
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Yersinia enterocolitica es un representante de las enterobacteriaceae. Es un bacilo gram negativo, no esporulado, capaz de crecer dentro de una amplia escala de temperaturas, desde -1 °C hasta +40 °C. Presenta factores antifagocitarios (cápsula).
Se multiplica en las mucosas y se puede transmitir a través del contacto con animales, ingestión de productos alimenticios o contaminados o agua contaminada. Raramente causa infecciones mortales. Habita en el intestino de animales domésticos.
Móvil a 25°C (flagelos peritricos); inmóvil a los 37°C. Fermenta la glucosa y dependiendo de la fermentación de otros carbohidratos se puede identificar la especie de Yersinia, en el caso de Yersinia enterocolitica fermenta la sacarosa. No fermenta la lactosa. Heterótrofa. No proteolítica.
- Tolerancia al pH del medio: neutrófila.
- Min: pH 4
- Óptimo: pH 7
- Max: pH 10
- Min: pH 4
- Temperatura de crecimiento: bacteria psicrotrofa (puede desarrollarse en el frigorífico).
- Min: 0 ºC
- Óptima: 29 °C
- Max: 42 °C
- ClNa: 0-5%
- Factores de crecimiento necesarios: biotina y tiamina.
- Virulencia: las cepas patógenas secretan una enterotoxina resistente al calor e invaden el intestino delgado.
- Enterotoxina:
- PM: 10.000-50.000 daltons.
- Resiste el calor (121°C - 30 min).
- Resiste la variación de pH (1-11).
- Zoonosis: inóculo de 108 a 109.
Enlaces externos[editar]
- Microbiología clínica (on-line). Tema 18. Género Yersinia.