Vinos del nuevo mundo

Viñedos de Cafayate, en la Provincia de Salta, República Argentina donde se encuentran los viñedos más altos del mundo.

En la viticultura, se denominan «vinos del nuevo mundo» a los vinos procedentes de áreas fuera de los viñedos de Europa, como son Argentina, Chile, Estados Unidos, México, Perú, Uruguay, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica.^[1]^[2] Es un concepto que se contrapone a la clasificación de los «vinos del viejo mundo».

Historia

Véase también: Historia del vino

En la historia del vino hubo un instante en el que tanto la vitis vinifera, tanto como su cultivo así como la elaboración del vino dejó el denominado viejo continente en las sucesivas colonizaciones de otras tierras que protagonizaron sus habitantes. De esta forma la Colonización europea de América proporciona los vinos de California (véase: Historia del vino de California) que posteriormente se propagarían a lo largo de toda América. La variedad traída de los viñedos españoles, en la actualidad se denomina en EE. UU.: uva de la misión (mission grape). Estas primeras plantaciones se reprodujeron en las diversas misiones dando lugar a los primeros vinos en esos lugares.^[3] Pronto la colonización se extendió a otros lugares como Sudáfrica y Australia. Dando una denominación global a los vinos.

En Chile si bien el vino llegó durante la conquista española debido al clima mediterráneo de la zona central similar al de España, no existió una tradición vitivinícola que se desarrollara durante el periodo colonial, no fue hasta la década de 1850 durante la conformación de la república es que comienza a desarrollarse la industria vitivinícola en Chile de la mano de enólogos franceses traídos para experimentar con nuevas cepas en la Quinta Normal, es en esta época que nacen las primeras viñas chilenas de la mano de empresarios, como la Viña Cousiño Macul perteneciente a la familia Cousiño o la Viña Santa Rita perteneciente a Domingo Fernández Concha.

Durante las últimas décadas del siglo XX y con el redescubrimiento del Carmenere en Chile desaparecido por una plaga de Filoxera en Europa en el siglo XIX, el vino chileno tomó un nuevo impulso siendo considerada la cepa emblema del vino chileno, además las exportaciones de vino crecieron exponencialmente a mercados como Asia, norteamérica y Europa, compitiendo con los vinos considerados del "viejo mundo" por su buena calidad, siendo hoy considerado el vino chileno como uno de los mejores del mundo.

Referencias

↑ J. Robinson (ed), ed. (2006). The Oxford Companion to Wine (en inglés) (3ª edición). Oxford University Press. ISBN 0198609906.
↑ Anderson, Kym (mayo de 2003 /Junio). «Wine's new world». Foreign Policy (en inglés) (Carnegie Endowment Intl Peace) 136: 47-54. ISSN 0015-7228.
↑ A. j., Winkler; James A. Cook, W. M. Kliewer, Lloyd A. Lider (1974). General Viticulture (en inglés) (2ª edición). University of California Press. ISBN 0520025911.

Véase también

Datos: Q9094265

[Oxford-1] J. Robinson (ed), ed. (2006). The Oxford Companion to Wine (en inglés) (3ª edición). Oxford University Press. ISBN 0198609906.

[Kym3-2] Anderson, Kym (mayo de 2003 /Junio). «Wine's new world». Foreign Policy (en inglés) (Carnegie Endowment Intl Peace) 136: 47-54. ISSN 0015-7228.

[winkler-3] A. j., Winkler; James A. Cook, W. M. Kliewer, Lloyd A. Lider (1974). General Viticulture (en inglés) (2ª edición). University of California Press. ISBN 0520025911.

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