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Predominios lingüísticos valenciano (verde), y castellano (amarillo).

Idioma Valenciano

• Tanto el castellano como el valenciano, son lenguas oficiales en la Comunidad.
• El valenciano, es la lengua propia de la Comunidad.
• El predominio castellano se concentra en una franja interior central y occidental, y un exclave en el extremo sur, comprendiendo en ella el 25% del territorio y en la que residen el 13% de la población
• El predominio valenciano se concentra en la costa y comarcas contiguas, abarca un 75% del territorio y en ella reside el 87% de la población.
• También existe la lengua de signos valenciana, utilizada por y para las personas sordas, que también recibe especial trato y protección por parte de la Administración Pública.

Deporte

• El deporte tradicional es la pelota valenciana, del cuál existe una Selección Valenciana que compite en torneos internacionales.
• Otro deporte característico, es la colombicultura.
• También es tradicional, el juego de la petanca.
• Los equipos de Fútbol más importantes son:el Valencia CF, el Villarreal CF, el Levante UD, el Burjassot CF (club decano de la Comunidad Valenciana, fundado en 1913), el Elche CF, el CD Castellón, el Alicante CF, el Hércules CF y el CD Alcoyano.
• Los equipos de Baloncesto, son:el Pamesa Valencia y el Etosa Alicante.
• El predomínio femenino en un deporte, se encuentra en el Balonmano.

Fiestas

Falla

• Las fiestas más importantes de la Comunidad són:Las Fallas (sobre todo en las comarcas de la Huerta de Valencia y alrededores). Las Fiestas de la Magdalena, en Castellón de la Plana. Las Fiestas de Moros y Cristianos: de Alcoy, en el Valle de Albaida, en Villajoyosa (el desembarc), en el Comtat, en las comarcas del Vinalopó y de La Huerta Sur, etc.... Las Hogueras de San Juan, en Alicante del 20 al 24 de junio. El Misterio de Elche, durante el día de la Asunción de la Virgen, el 14 de agosto. Las Fiestas de Nuestra Señora de la Salud en Algemesí, en las cuales tiene lugar la Muixeranga, a principios de Septiembre. La Tomatina de Buñol el último miércoles de agosto. La Fiesta de la Vendimia de Requena y Utiel a finales de agosto o principios de septiembre.
• El Día de la Comunidad Valenciana, en Valencia y alrededores, también tiene lugar la mocadorada (el día de los enamorados valencianos.
• Las fiestas pirotécnicas más importantes y famosas, son: las mascletás y La Cordá de Paterna en agosto.
• Las fiestas taurinas más importantes, son los bous al carrer, bous embolat, etc..., los Bous a la Mar de Dénia, el torico de la cuerda en Chiva, o la Entrada de toros y caballos de Segorbe.

Gastronomía

• Los platos más típicos de la Comunidad, son de arroces:
• La gastronomía valenciana es de gran variedad, aunque sus platos más internacionales son de arroces, el más conocido de los cuales es la paella, pero existen muchos más, como el arroz a banda, el arrós a la pedrera, arroz negro, arroz con costra, o arroz caldoso, entre otros.

Horchata con fartons

• La bebida más característica es la horchata de chufa, elaborada en Alboraya.
• Otra bebída característica es el café licor (típico de Alcoy), y la mistela (en la Marina Baja y la Hoya de Buñol).
• Los fartons, es el duce característico para mojar con la Horchata.
• Jijona es el lugar de fabricación tradicional del turrón.
• Otros dulces típicos son: En Játiva, el Arnadí, postre elaborado con calabaza. En Orihuela y su comarca, las almojábenas, y en Alcoy las peladillas.
• Villajoyosa tiene una importante tradición de chocolates.