Ustilaginales

Ustilaginales
	; Huitlacoche
Taxonomía
Dominio:	Eukaryota
Reino:	Fungi
División:	Basidiomycota
Subdivisión:	Ustilaginomycotina
Clase:	Ustilaginomycetes
Orden:	Ustilaginales; (G. Winter 1880) Bauer & Oberwinkler 1997
Familias
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Ustilaginales es un orden de hongos basidiomicetos perteneciente a la clase Ustilaginomycetes. Contiene 8 familias, 49 géneros, y 851 especies.^[3]

Ustinaginales también conocidos y clasificados como "hongos tizón". Son patógenos peligrosos a plantas, con sólo la etapa dicariótica que es obligatoriamente parasitaria.

Morfología[editar]

Tiene esporas en reposo de paredes gruesas (teliosporas), conocida como esporas "roya" o clamidosporas.

Importancia económica[editar]

Entre los ustalaginales es de importancia especial Ustilago maydis, que infecta a las plantas de maíz (Zea mays) y al teosinte (Zea mays ssp. parviglumis). Las agallas que produce este tizón del maíz, conocidas como huitlacoche, han sido en México un importante producto alimenticio desde la época precolombina. El huitlacoche goza actualmente de gran demanda en los mercados gourmet de los Estados Unidos, Europa y Japón.

Familias[editar]

Referencias[editar]

↑ Winter G. (1880). Rabenhorsts Kryptogamen-Flora von Deutschland, Oesterreich und der Schweitz, Vol. 1 (en alemán). Leipzig: E. Kummer. p. 73. (as "Ustilagineae")
↑ Bauer, R., et al. (1997). «Ultrastructural markers and systematics in smut fungi and allied taxa.». Canadian Journal of Botany 75: 1311.
↑ Kirk MP, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA. (2008). Dictionary of the Fungi. 10th edition. Wallingford: CABI. p. 716–17. ISBN 0-85199-826-7.