Tuleu gras

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Tuleu gras
Parentesco híbrido Desconocido.
Nombre comercial 'Tuleu gras'
Origen Bandera de Rumania Rumanía, antiguo híbrido natural de ciruela de origen desconocido.
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Tuleu gras es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[1]​ Una variedad de ciruela que se encuentra en Rumanía desde tiempos antiguos, de origen desconocido, que se considera un híbrido natural.[2]​[3]​

Las frutas tienen una talla de tamaño mediano de forma ovoidea alargada, simétrica, con peso promedio de 33 g;epidermis tiene una piel fina, cenicienta, de color azul violeta oscuro, aromática recubierta de abundante pruina, y una pulpa color verde amarillento, textura dura, crujiente, jugosa, dulce, y de sabor armoniosamente ácida, muy aromática, de un gusto excelente.[4]​[3]​[5]​

Historia[editar]

En Rumanía, la ciruela ha sido y es, la especie frutal más cultivada. Esto se explica por su alta adaptación ambiental, facilidad de mejoramiento, rusticidad de los cultivares locales, condiciones climáticas favorables, y las diversas formas de comercialización disponibles. Los cultivares locales, están destinados especialmente a la destilación (representan la mayoría), pero siempre ha habido cultivares aptos tanto para el mercado en fresco así como para la transformación (por ejemplo, 'Tuleu gras', 'Grase romanesti', o 'Vinete romanesti').[2]​[6]​

'Tuleu gras' variedad de ciruela que se encuentra en Rumanía desde tiempos antiguos, de origen desconocido, que se considera un híbrido natural.[7]​[8]​[5]​

Características[editar]

'Tuleu gras' árbol de porte semi erecto de crecimiento moderado con fertilidad temprana, alta y regular. Sus flores son de tamaño mediano.Crece mejor en un lugar cálido y soleado, idealmente protegido del viento, sus exigencias al suelo del jardín son modestas: debe ser rico en nutrientes, húmico y húmedo y no propenso a encharcarse. Flor blanca, auto polinizable, produce abundantemente, pero tiende a la alternancia, tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 15 de abril con el 10% de floración, para el 19 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 1 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[2]​[3]​[5]​

'Tuleu gras'[1] tiene una talla de tamaño mediano, forma ovoide alargada, redondeada en los extremos, simétrica, con peso promedio de 33 g;epidermis tiene una piel fina, cenicienta, de color azul violeta oscuro, aromática recubierta de abundante pruina, fina, gris; sutura con línea visible, de color algo más oscuro que el fruto. Situada en una depresión muy suave, algo más acentuada junto a cavidad peduncular; pedúnculo de longitud mediano, fuerte, leñoso, con escudete muy marcado, muy pubescente, con la cavidad del pedúnculo estrecha, poco profunda, rebajada en la sutura y más levemente en el lado opuesto; pulpa de color verde amarillento, textura dura, crujiente, jugosa, dulce, y de sabor armoniosamente ácida, muy aromática que recuerda a la 'Besterceie', de un gusto excelente.[2]​[3]​[5]​

Hueso semi adherente, grande, tiene una forma ampliamente elíptica desde una vista lateral, elíptica desde el frente, a veces, la pulpa puede pegarse parcialmente a sus costados.[9]​[10]​[3]​

Su tiempo de recogida de cosecha temprano, que se inicia de finales de agosto a principios de septiembre. Mantiene la fruta de 14 a 20 días en las condiciones óptimas de almacenamiento.[9]​[3]​

Usos[editar]

Hay que prestar atención a su polinización cruzada, pues aunque es autofértil, los individuos de otra variedad como polinizador mejoran sus cualidades (polinizadores: 'Stanley', 'Anna Späth', 'Vanat de Italia', 'Vanat Rumanian'). Los frutos son atractivos en apariencia, y un sabor excelente.[2]​[5]​

Se usa comúnmente como postre fresco de mesa buena ciruela de postre de fines de verano, también se puede procesar por ejemplo en mosto de licor, conservas, como pasas secas, o compota, y también es uno de los componentes más utilizados en la elaboración de Magiun de Topoloveni, producto de la gastronomía rumana con DOP.[11]​[3]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ a b c d e La ciruela 'Tuleu gras' en la página "Ishs-International Society for Horticultural Science". Consultado el 30 de enero de 2024. 
  3. ↑ a b c d e f g La ciruela 'Tuleu gras' en la página "Horticultorul.ro". Consultado el 30 de enero de 2024. 
  4. ↑ La ciruela 'Tuleu gras' en la página "Researchgate.net". Consultado el 30 de enero de 2024. 
  5. ↑ a b c d e La ciruela 'Tuleu gras' en la página "Pepiniera szekely.ro". Consultado el 30 de enero de 2024. 
  6. ↑ La ciruela 'Tuleu gras' en el resumen de diversas variedades de ciruelas rumanas estudiadas comparativamente en "Sciendo.com/abstract/journals". Consultado el 30 de enero de 2024. 
  7. ↑ La evaluación de 26 variedades de ciruelas en la página "Ishs-International Society for Horticultural Science". Consultado el 30 de enero de 2024. 
  8. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 30 de enero de 2024. 
  9. ↑ a b Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 30 de enero de 2024. 
  10. ↑ Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 30 de enero de 2024. 
  11. ↑ Journal officiel de l'Union européenne C 241/3 du 08-09-2010 (ed.). «Règlement (CE) no 510/2006 du Conseil " Magium de prune Topoloveni " no CE : RO-PGI-0005-0763-04.03.2009» (en francés). .

Bibliografía[editar]

  • Walter Hartmann: "Resistente Zwetschgensorte „Jojo“. In: Obst und Garten" - Variedad de ciruela resistente "Jojo". En: Obst und Garten , volumen 119 (2000), número 9, ISSN 0029-7798 .
  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Walter Hartmann: "Mistel. Heilpflanze oder Schmarotzer. In: Obst und Garten" - Muérdago. planta medicinal o parásito. En: Obst und Garten , volumen 128 (2009), número 12, ISSN 0029-7798 , páginas 436–439.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6

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