Thiakry

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Thiakry de Senegal
Thiakry de Gambia

Thiakry (también deletreado como thiacry o chakery) es un plato dulce de cuscús hecho de mijo y comido en África Occidental. El término thiakry tiene mayor uso en Senegal, mientras que en Malí, Mauritania y Costa de Marfil es conocido como dégué.[1]

El trigo o gránulos de mijo están mezclados con leche, leche condensada azucarada o yogur, así como fruta seca como pasas, coco, y especias como nuez moscada.[2][3]​ En Senegal las frutas secas sirven como adornos de este postre.[1]

Referencias[editar]

  1. a b «Thiakry ou dégué». Tabou en cuisine (en francés). 2015. 
  2. «Desserts - Thiacry». celtnet. Consultado el 12 de diciembre de 2013. 
  3. «Thiacry - Couscous Recipe». easy-healthy-recipes-for-kids.com. Consultado el 12 de diciembre de 2013.