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Repinaldo de Liébana

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Repinaldo de Liébana
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Repinaldo de Liébana'
Origen Bandera de España España, Potes Cantabria.
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Repinaldo de Liébana es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​ Esta manzana está cultivada en la colección de germoplasma de manzanas del CSIC.[2]​ Así mismo está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[3]​[4]​ Esta manzana es originaria de[5]​ Cantabria, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6]​[7]​

Sinónimos

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  • "Manzana Repinaldo de Liébana",[6]​[8]​[9]​

Historia

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La comarca de Liébana está enclavada en los Picos de Europa. Su orografía escarpada situada en una especie de gran hoya entre murallones de piedra caliza ha permitido un microclima más cálido y seco que el resto de Cantabria. Gracias a la mayor cantidad de horas de exposición de sol y menores precipitaciones la manzana de Liébana tiene unas propiedades especiales destacando un sabor mucho más intenso, menor acidez y mayor cantidad de azúcar Todas estas características se transmiten a la elaboración de la sidra, que tiene un sabor diferencial con respecto al resto de las sidras de la zona, ya que es menos ácida, tiene una mayor cantidad de alcohol (7%) y posee un sabor intenso a manzana.[10]​

'Repinaldo de Liébana' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[6]​

'Repinaldo de Liébana' es una variedad mixta, clasificada como de mesa, también se utiliza en la elaboración de sidra; difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[6]​

Características

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El manzano de la variedad 'Repinaldo de Liébana' tiene un vigor medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz ancho y cónico, con iniciado embudo de tubo corto, y con los estambres situados por la mitad.[11]​

La variedad de manzana 'Repinaldo de Liébana' tiene un fruto de tamaño medio; forma variable, ovoide irregular, tangente inclinada en la zona del ojo, y con contorno elíptico o pentagonal redondeado; piel fuerte semi-brillante; con color de fondo amarillo limón, sobre color fuerte, color del sobre color rojo, reparto del sobre color en chapa / rayas, presentando chapa rojo vivo en la zona de insolación y sobre la misma un barreado más oscuro, acusa punteado pequeño, denso y de tono blanquinoso, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[12]​ pedúnculo hundido en la cavidad y raras veces roza los bordes, anchura de la cavidad peduncular estrecha, profundidad profunda, con bordes ondulados con chapa ruginosa en el fondo, de color verde marrón, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular débil; anchura de la cavidad calicina estrecha, profundidad de la cav. calicina profunda, arrugada desde el fondo y formando suaves mamelones en el borde, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina débil; ojo, grande y abierto; sépalos largos, de forma triangular.[11]​[12]​

Carne de color crema-amarillo; textura dura, poco jugosa; sabor dulce, pero deja un suave tinte astringente; corazón enmarcado por las líneas del corazón; eje cerrado o entreabierto; celdas cortas y redondeadas, divergentes, puntiagudas en la inserción, cartilaginosas con rayas blancas; semillas gruesas o bien pequeñas y elípticas.[12]​

La manzana 'Repinaldo de Liébana' tiene una época de maduración y recolección tardía de otoño-invierno, se recolecta desde finales de octubre hasta finales de noviembre. Tiene uso mixto pues se usa como manzana de mesa fresca, y también como manzana para elaboración de sidra.[12]​

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  2. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano Aula Dei de Zaragoza, página 49. Consultado el 26 de mayo de 2020. 
  3. ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Escalante. Mazcuerras, (Cantabria). Consultado el 26 de mayo de 2020. 
  4. ↑ Solofrutales.com/ Bezana, Cantabria. Consultado el 26 de mayo de 2020. 
  5. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 26 de mayo de 2020. 
  6. ↑ a b c d Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 8. Consultado el 26 de mayo de 2020. 
  7. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 26 de mayo de 2020. 
  8. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 26 de mayo de 2020. 
  9. ↑ Sidra de la comarca de Liébana, Cantabria.. Consultado el 26 de mayo de 2020. 
  10. ↑ Archivo.infojardin.com/tema/frutales para Cantabria.. Consultado el 26 de mayo de 2020. 
  11. ↑ a b Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 26 de mayo de 2020. 
  12. ↑ a b c d digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, Repinaldo - Página 198. Consultado el 26 de mayo de 2020. 

Bibliografía

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  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos

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  1. ↑ lire sur pomologie.com.
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