Reinette du Mans (manzana)

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Reinette du Mans (manzana)

La variedad 'De Jaune' sinónimo 'Reinette du Mans' en secciones cruzadas.
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Reinette du Mans'
Origen Bandera de Francia Francia, Sarthe.
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Cesta de manzanas de 'Reinette du Mans' en la fiesta de las frutas.

Reinette du Mans es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​[2]​[3]​ Variedad de manzana antigua de la región francesa de Sarthe.[4]​

Sinonimia[editar]

  • "Breton",
  • "d'Argent" en Indre-et-Loire,
  • "de Fer",
  • "de Jaun",
  • "de Jaune de la Sarthe",
  • "de Jon",
  • "Giallo della Sarthe",
  • "Jaune du Mans",
  • "Pomme d'Argent",
  • "Pomme de Jaune",
  • "Pomme de Jaune de la Sarthe",
  • "Reinette du Mans",
  • "Sartha's Yellow"

Historia[editar]

'Reinette du Mans' es una variedad de manzana antigua de principios del siglo XIX, originaria de la región de Sarthe (canton de Montfort-le-Gesnois) de Francia. Se ha utilizado durante generaciones como manzana fresca de mesa por su buena conservación, así como manzana de cocina por mantener su forma en las elaboraciones. También se utiliza como manzana para la elaboración de sidra por su sabor dulce.[5]​[6]​

'Reinette du Mans' se cultiva en la National Fruit Collection desde el año 1973, con el número de accesión: 1947-143 y nombre de accesión: De Jaune.[4]​[7]​

Características[editar]

Espuela de fructificación de 'De Jaune'.

'Reinette du Mans' es árbol vigoroso, de porte rastrero, es productivo y autofértil. Se puede cultivar en la montaña gracias a su rusticidad y floración tardía. Las formas enanas le quedan muy bien. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 14 de mayo con el 10% de floración, para el 20 de mayo tiene una floración completa (80%), y para el 27 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[4]​[6]​

'Reinette du Mans' tiene una talla de fruto grande con altura promedio de 61.80 mm y anchura promedio de 74.07 mm; forma redondeada cónica; con nervaduras medias y corona débil a media; epidermis con color de fondo amarillo verdoso, importancia del sobre color ausente, color del sobre color ausente, acusa punteado pequeño ruginoso que se extienden aleatoriamente por la superficie, y con ruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) medio-débil; pedúnculo de longitud corto, de calibre grueso, no sobresale de la cavidad peduncular, anchura de la cavidad peduncular estrecha, profundidad de la cav, peduncular poco profunda, presenta placas ligeras de ruginoso-"russeting", y con importancia del "russeting" en la cav. peduncular media; anchura de la cavidad calicina mediana y profundidad media, ojo de tamaño mediano y está abierto en una cuenca apretada.[4]​[6]​

Carne amarillenta, de textura firme y crujiente, con sabor jugoso, dulce, perfumado.[4]​[6]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a finales de octubre. Se mantiene bien tres meses en frigorífico.[4]​[6]​

Uso[editar]

De uso en cocina pues las rebanadas mantienen su forma para tartas y pasteles (Tarta Tatin), se cocinan con un rico sabor y son dulces. También se utiliza en la elaboración de sidra.[6]​

Ploidismo[editar]

Diploide. Auto fértil, en los cultivos se utiliza un polinizador compatible del Grupo F. Día 20.[6]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 8 de febrero de 2022. 
  3. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  4. ↑ a b c d e f La manzana 'De Jaune' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 9* de febrero de 2022. 
  5. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  6. ↑ a b c d e f g La manzana 'De Jaune' en el "Pomiferous.com/applebyname/". Consultado el 9 de febrero de 2022. 
  7. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 9 de febrero de 2022. 

Bibliografía[editar]

  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
  • Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
  • Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].
  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
  • Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
  • Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos[editar]

  1. ↑ lire sur pomologie.com.
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