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Reem Kassis

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Reem Kassis

Reem Kassis en 2017
Información personal
Nacimiento 1987 Ver y modificar los datos en Wikidata
Jerusalén (Israel) Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Palestina
Información profesional
Ocupación Escritora Ver y modificar los datos en Wikidata
Años activa desde 2017
Sitio web
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Reem Kassis (nacida en 1987) es una escritora palestina conocida principalmente por su premiado libro de cocina The Palestinian Table ("La Mesa Palestina").[1]​[2]​[3]​

Biografía

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Reem Kassis nació y se crio en Jerusalén. Estudió en la Universidad de Pensilvania (Filadelfia), donde obtuvo su licenciatura en estudios empresariales e internacionales.[4]​ Poco después, en 2010, obtuvo un Máster en Administración de Empresas en la escuela de negocios Wharton y siguió estudiando en la London School of Economics, donde consiguió un Máster en Ciencias en la especialidad de psicología social. Kassis trabajó también para el Foro Económico Mundial y como asesora de negocios de McKinsey & Company.[1]​ Tras el nacimiento de sus hijas, decidió abandonar el mundo empresarial y comenzar su carrera literaria y culinaria.[2]​ Actualmente vive en Filadelfia con su marido y sus dos hijas.[5]​

The Palestinian Table

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Su primer libro de cocina, The Palestinian Table, fue publicado en octubre de 2017 por Phaidon Press. El principal objetivo de este libro es preservar platos tradicionales palestinos e iniciar a los lectores occidentales en la cultura y cocina palestinas. Kassis escribió en el prefacio del libro: “The Palestinian Table abarca toda nuestra geografía, desde las montañas de la Galilea a los valles del sur, de la costa de Jaffa hasta Cisjordania. Se reparte por todo el planeta y se construye de recuerdos de un tiempo en el que la mayoría de nosotros vivíamos en la misma tierra.”[6]​ The Palestinian Table consta de 150 recetas con fotografías, anécdotas personales e historias sobre los orígenes de los platos.[7]​[8]​

Las críticas de The Palestinian Table fueron por lo general positivas. La radio pública estadounidense NPR lo catalogó como uno de los mejores libros del año.[9]​ The Guardian, The Independent,[10]​ Nueva York Magazine,[11]​ Buzzfeed,[12]​ San Francisco Chronicle,[13]​ The Nacional Post,[14]​ Saveur Magazine,[15]​ Departures[16]​ y Milk Street[17]​ lo incluyeron en sus listas de los mejores libros de cocina de 2017.[18]​[19]​ Un periodista del Instituto de Estudios Palestinos recomendó el libro para neófitos y afirmó de Kassis que era “una humilde guía que no se ve deslumbrada por recetas intimidantes”.[6]​ Tanuahka Marah, que hizo la crítica del diario británico Morning Star, describió las fotografías del libro como “impresionantes”.[19]​ En su nominación para el Palestine Book Award, un crítico alabó las anécdotas de la autora porque proporcionan una “valiosa perspectiva cultural y detalles sobre como los platos locales se preparan y sirven”.[20]​ El chef también Anthony Bourdain alabó el libro: "Con The Palestine Table, Reem Kassis demuestra con elegancia el poder de la comida para trascender las divisiones políticas que son, demasiado a menudo, lo único que sabemos sobre un lugar como Palestina. Leer y cocinar a partir de este libro esencial - una meditada colección de grandes recetas, perspectivas históricas y culturales, y hermosas fotografías- te llevará más cerca de entender esta compleja y fascinante parte del mundo."[2]​

The Palestine Table fue nominada para el Andre Simon Food and Drink Book Awards y el Edward Stanford Travel Writing Awards, y ganó en los premios Eugenie Brazier en Lyon.[21]​[22]​[23]​ El libro también ganó el premio al Libro de Debut del Guild of Food Writers, la asociación profesional de escritores culinarios del Reino Unido, y fue nominado para el premio de la James Beard Foundation en la categoría Internacional.[24]​[25]​

Referencias

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  1. ↑ a b Richards, Carl (21 de noviembre de 2017). «A Story of a Big Dream and a Single, Small Step». The New York Times. Consultado el 4 de diciembre de 2018. 
  2. ↑ a b c Lewin, Lyrin (13 de agosto de 2018). «Cookbook retells Palestinian narrative through food». CNN. Consultado el 4 de diciembre de 2018. 
  3. ↑ «Food Without Borders | Episode 44: The Palestinian Table with Reem Kassis». Heritage Radio Network (en inglés estadounidense). Consultado el 28 de enero de 2019. 
  4. ↑ «Reem Kassis | The Huntsman Program in International Studies and Business». huntsman.upenn.edu. Consultado el 28 de enero de 2019. 
  5. ↑ «Reem Kassis». Edible Philly (en inglés). Consultado el 28 de enero de 2019. 
  6. ↑ a b Bouarrouj, Khelil (5 de enero de 2018). «Book Review: ‘The Palestinian Table’, by Reem Kassis». Institute of Palestinian Study. Consultado el 4 de diciembre de 2018. 
  7. ↑ Gallafent, Alex (30 de noviembre de 2017). «'The Palestinian Table' is as much a memoir as a cookbook». Public Radio International. Consultado el 4 de diciembre de 2018. 
  8. ↑ Brehaut, Laura (24 de noviembre de 2017). «Beyond conflict: Palestinian Reem Kassis paints a holistic picture of culture through food». National Post. Consultado el 4 de diciembre de 2018. 
  9. ↑ «NPR Best Books of 2017». apps.npr.org. Consultado el 28 de enero de 2019. 
  10. ↑ «A look back at 2017 in cookbooks». The Independent (en inglés). 24 de enero de 2019. Consultado el 28 de enero de 2019. 
  11. ↑ Halpern, Ashlea (5 de diciembre de 2017). «12 Cookbook Authors on the Cookbooks They Want for the Holidays». The Strategist (en inglés). Consultado el 28 de enero de 2019. 
  12. ↑ Telling, Marie. «14 Cookbooks You Need In Your Life Right Now». BuzzFeed (en inglés). Consultado el 28 de enero de 2019. 
  13. ↑ «Our favorite cookbooks of 2017 - SFChronicle.com». www.sfchronicle.com (en inglés estadounidense). 24 de noviembre de 2017. Consultado el 28 de enero de 2019. 
  14. ↑ Drinking, Eating & (27 de noviembre de 2017). «The best cookbooks of the year are all excellent holiday gift ideas | National Post» (en inglés canadiense). Consultado el 28 de enero de 2019. 
  15. ↑ «The Fall Cookbooks We’re Reading Right Now». SAVEUR (en inglés). Consultado el 28 de enero de 2019. 
  16. ↑ «The Best New Cookbooks for Fall 2017». Departures (en inglés). Consultado el 28 de enero de 2019. 
  17. ↑ «Milk Street’s Top 10 Food Books of 2017». Milk Street (en inglés estadounidense). Consultado el 28 de enero de 2019. 
  18. ↑ «The 20 best food books of 2017». The Guardian. 17 de diciembre de 2017. Consultado el 4 de diciembre de 2018. 
  19. ↑ a b Marah, Tanuahka (19 de febrero de 2018). «Palestinian pleasures brought to the table». Morning Star. Consultado el 4 de diciembre de 2018. 
  20. ↑ Alfarra, Jehan. «The Palestinian Table». Palestine Book Awards. Consultado el 4 de diciembre de 2018. 
  21. ↑ «André Simon Food & Drink Book Awards shortlist revealed | The Bookseller». www.thebookseller.com. Consultado el 28 de enero de 2019. 
  22. ↑ «Edward Stanford award shortlists reveal 'broad scope' of travel writing | The Bookseller». www.thebookseller.com. Consultado el 28 de enero de 2019. 
  23. ↑ «» " Les Recettes d’une connasse*" : Grand Prix Eugénie Brazier !LYON SAVEURS» (en fr-FR). Consultado el 28 de enero de 2019. 
  24. ↑ «The Palestinian Table wins coveted First Book Award». Phaidon Press. Consultado el 4 de diciembre de 2018. 
  25. ↑ «The James Beard Foundation Announces Its 2018 Award Nominees». Food & Wine (en inglés). Archivado desde el original el 8 de diciembre de 2021. Consultado el 28 de enero de 2019. 
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