Porquenca Negra

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Porquenca Negra
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Porquenca Negra'
Origen Bandera de España España (Islas Baleares).
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Porquenca Negra es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera de higos de epidermis con color de fondo negro intenso con sobre color morado oscuro.[1]​[2]​ Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor, Islas Baleares, España.[3]​[4]​

Sinonímia[editar]

Historia[editar]

Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar o higuera madre en "Son Maimó" en el término de Felanich, en un terreno de cultivo de cereales. El ejemplar es muy viejo con falta de podas.[3]​

En cuanto al origen de su denominación, es por ser un higo poco dulce e insípido, que aunque es de los primeros en madurar, su abundante producción se utilizaba sobre todo para la alimentación del ganado porcino.[7]​[3]​

Características[editar]

La higuera 'Porquenca Negra' es una variedad unífera de tipo higo común. Árbol de mediano desarrollo, follaje esparcido con ramas colgando, la parte central de la copa clareando, las hojas se concentran en los extremos de las ramas. Sus hojas con 3 lóbulos (20%) y con 1 lóbulo (30%). Sus hojas con dientes presentes y márgenes serrados, presentan una abundante pilosidad en el envés. Los higos 'Porquenca Negra' tienen una forma urceolada, un poco redondeados, grandes, con poca facilidad de desprendimiento. La yema apical es cónica verde anaranjado.[8]​[9]​[7]​

Los higos 'Porquenca Negra' son de unos 32 gramos en promedio, de epidermis delgada con mucha facilidad de pelado, de color de fondo negro intenso con sobre color morado oscuro. Ostiolo de 1 a 3 mm con escamas grandes rosadas. Pedúnculo de 3 a 9 mm cilíndrico rojizo. Grietas longitudinales escasas. Costillas poco marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 22, poco dulce con sabor insípido, con firmeza media, con color de la pulpa rojo pálido. Con cavidad interna mediana, con muchos aquenios medianos. Los higos maduran sobre el 5 de agosto a 20 de septiembre y de producción media. Son medianamente resistentes a la lluvia y a los rocíos.[3]​[9]​[7]​

Cultivo y usos[editar]

'Porquenca Negra', es una variedad de higo negro, en la que sus higos eran utilizadas como alimento de los cerdos cuando todavía no había higos maduros. Apto para secado. Buen rendimiento productivo . Se está tratando de recuperar su cultivo, de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor.[3]​[10]​[7]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ a b c d e f Montserrat Pons i Boscana, Porquenca Negra. Consultado el 9 de octubre de 2018. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 9 de octubre de 2018. 
  5. ↑ Fig Varieties Beginnng with P - Figs 4 Fun. Consultado el 9 de octubre de 2018. 
  6. ↑ Los higos en España. Consultado el 9 de octubre de 2018. 
  7. ↑ a b c d Varietatslocalsib.com/ca/varietat/185/porquenya negra. Consultado el 9 de octubre de 2018. 
  8. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 9 de octubre de 2018. 
  9. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 9 de octubre de 2018. 
  10. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 9 de octubre de 2018. 

Bibliografía[editar]

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Lluchmayor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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