Platea Madrid

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Platea Madrid
Interiores de Platea.jpg
Información general
Dirección calle de Goya (5)
Localización Madrid
Coordenadas 40°25′33″N 3°41′20″O / 40.4257466, -3.6889443Coordenadas: 40°25′33″N 3°41′20″O / 40.4257466, -3.6889443
Inauguración 17 de julio de 2014

Platea Madrid es un multiespacio gastronómico situado en la Plaza de Colón en Madrid. Fue inaugurado el 17 de julio de 2014.[1]

Historia y descripción[editar]

Este espacio de 5800 metros cuadrados con una capacidad para 1100 personas fue inaugurado el 17 de julio de 2014 y ha supuesto una inversión de más de 60 millones de euros.[1]

Está ubicado en el antiguo cine Carlos III y emplea a unas 380 personas. Al momento de su apertura contaba con restaurantes de cocina mexicana, peruana, italiana y de varias cocinas asiáticas regentados por restauradores que juntos suman seis estrellas Michelin: Paco Roncero (del restaurante La Terraza del Casino, Madrid) y Ramón Freixa; con dos estrellas cada uno, y Pepe Solla (Solla, Galicia) y Marcos Morán (Casa Gerardo, Asturias), con una estrella.[2][3][4]

En 2016, dos años después de su apertura, los chefs Paco Roncero, Marcos Morán y Pepe Solla, abandonan este espacio desvinculándose del proyecto, perdiéndose así cuatro de las seis estrellas Michelin. Ramón Freixa y su bistrot Arriba sigue operativo.[5][6]

A partir de 2018 se asocia con el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid, un espacio de 780 metros cuadrados gestionados por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario.[7]

Espacios[editar]

  • El Foso, dedicado a la (cocina mexicana, peruana, italiana y de varias cocinas asiáticas) así como preparados típicos de la zona.
  • El Patio, con bares y tapas, en la franja próxima al escenario.
  • Canalla Bistro, restaurante ecléctico y con pretensiones cosmopolitas, distinguido 3 veces con la estrella Michelin, y revalidado los 3 Soles Repsol.
  • El Escenario, donde se desarrollan actuaciones nacionales e internacionales.
  • El Palco, zona para degustación de cócteles.
  • El Club, en la última planta; solo disponible para la organización de fiestas privadas.

Referencias[editar]

  1. a b «Platea Madrid, el multiespacio gastronómico en la Plaza de Colón». Gastroeconomy. 10 de junio de 2014. Consultado el 11 de septiembre de 2016. 
  2. «Platea Madrid, el nuevo 'food hall' de España -». Animal Gourmet. 14 de junio de 2014. Consultado el 15 de junio de 2018. 
  3. «Platea Madrid, un espacio gastronómico que da trabajo a 380 personas». Telecinco (Madrid). 24 de julio de 2014. Consultado el 15 de junio de 2018. 
  4. C. De Gambe, Luis (4 de agosto de 2014). «Platea Madrid, gastronomía y diversión en agosto.». El Confidencial (Madrid). Consultado el 15 de junio de 2018. 
  5. «Paco Roncero, Marcos Morán y Pepe Solla dejan Platea Madrid». El Mundo. 1 de abril de 2016. Consultado el 10 de agosto de 2017. 
  6. «Platea Madrid se reinventa y renuncia a cuatro estrellas Michelin». ABC. 1 de abril de 2016. Consultado el 10 de agosto de 2017. 
  7. Belver, Marta (3 de mayo de 2018). «El Centro de Innovación Gastronómica estará en Colón». El Mundo (Madrid). Consultado el 15 de junio de 2018. 

Enlaces externos[editar]