Panchineta

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Una pantxineta.

La panchineta (en euskera pantxineta) es un postre típico del País Vasco.[1]​ Consiste en un bollo elaborado con una masa de hojaldre con almendras y relleno de crema y decorado con azúcar glasé.

Características[editar]

Se trata de un pastel o pastelitos que se prepara con un hojaldre y se rellena con crema hecha de huevo, harina y azúcar. Después se mete todo en el horno espolvoreado con almendra. Se recomienda comerlo tibio. Sus ingredientes principales son: harina, mantequilla, huevo, azúcar y leche.

Referencias[editar]

  1. Karlos Arguinano, (2008),Cocina Vasca, Bainet, pág. 23