Melicertus kerathurus
| Melicertus kerathurus | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Arthropoda | |
| Subfilo: | Crustacea | |
| Clase: | Malacostraca | |
| Orden: | Decapoda | |
| Suborden: | Dendrobranchiata | |
| Familia: | Penaeidae | |
| Género: | Melicertus | |
| Especie: |
Melicertus kerathurus (Forskål, 1775) | |
| Sinonimia | ||
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Melicertus kerathurus es una especie de decápodo comestible de la familia Penaeidae. En España se conoce con diferentes nombres, langostino, langostinos de Vinaroz cuando se capturan en caladeros próximos a Vinaroz en el delta del Ebro, y «langostino de Sanlúcar» cuando se pesca en caladeros próximos a la localidad de Sanlúcar de Barrameda en el delta del Guadalquivir,[1][2][3][4][5] teniendo este último reconocida la denominación de origen por su calidad, diferenciación genética, y propiedades organolépticas.[4][6][7][8][9][10][11]
Descripción
[editar]Habitualmente entre los 11 y 17 cm, puede alcanzar como máximo los 23 cm de longitud. Aunque suele ser de color verde pálido o amarillento, presentando manchas transversales discontinuas de color marrón[3], aquel con denominación de origen de langostino de Sanlúcar de Barrameda, se diferencia por tener un tono más rosado o parduzco, y presentar un color tornasol en la cola, que aún siendo de color rojiza o rosada, se torna azul con brillos dorados y gualdos, y arco iris, al exponerse a la luz del sol.[6][7][8][9][10]
Distribución
[editar]Se distribuye en la zona oriental del océano Atlántico, desde el sur de Inglaterra hasta Angola. También se encuentra en el mar Mediterraneo.
Hábitat
[editar]Vive en aguas marinas poco profundas, entre 5 y 40 metros, aunque se han capturados ejemplares a 640 metros de profundidad en el canal de Sicilia. Prefiere los fondos arenosos y los estuarios de los ríos.
Referencias
[editar]- ↑ M. Otero; E. Cebrian; P. Francour; B. Galil; D. Savini (2013). Monitoring Marine Invasive Species in Mediterranean Marine Protected Areas (MPAs): a Strategy and Practical Guide for Managers. Malaga, España.
- ↑ Distribución espacio-temporal del langostino Melicertus kerathurus (Forsköl, 1775) en la desembocadura del río Guadalquivir (Golfo de Cádiz, suroeste de la Península Ibérica).
- ↑ a b ICTIOTERM. Base de datos terminológica y de identificación de especies pesqueras de las costas de Andalucía.
- ↑ a b [1]Registrada oficialmente la marca langostinos de Sanlúcar. Andalucía información, publicado el 16 de mayo 2015.
- ↑ [2] Melicertus kerathurus.
- ↑ a b «Sanlúcar patenta su langostino». ABC de Sevilla. 8 de septiembre de 2014. Consultado el 17 de junio de 2023.
- ↑ a b «La marca del langostino». ELMUNDO. 17 de mayo de 2014. Consultado el 17 de junio de 2023.
- ↑ a b Langostinos con sello Langostino de Sanlúcar en Casa Bigote, consultado el 17 de junio de 2023.
- ↑ a b «Marca Langostino de Sanlúcar».
- ↑ a b Rodríguez, Antonio (1977-12). Contribución al conocimiento de la biología y pesca del langostino, Penaeus kerathurus (Forskäl, 1775) del Golfo de Cádiz (Región Sudatlántica española). ISSN 0020-9953. Consultado el 17 de junio de 2023.
- ↑ «Diferenciación Sensorial del Langostino de Sanlúcar. Proyecto 2599, 01/01/2008».
Datos: Q1133806
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