Mare de Dèu (higo)

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Mare de Dèu (higo)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Mare de Dèu'
Origen Bandera de España España (Islas Baleares).
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Mare de Dèu es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera de higos de epidermis con color de fondo negro difuso y el sobre color negro mate.[1]​[2]​ Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana, en el municipio español de Lluchmayor, Islas Baleares.[3]​[4]​

Sinonímia[editar]

Historia[editar]

Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar o higuera madre en un pueblo del "Pla" de gran tradición agrícola Sancellas.[3]​

En cuanto al origen de su denominación, tiene una nomenclatura de origen religioso, y parece ser originaria de Escorca.[7]​[3]​

Características[editar]

La higuera 'Mare de Dèu' es una variedad unífera de tipo higo común. Árbol de mediano desarrollo, con copa redondeada, y el ramaje denso alargado. Sus hojas son en su mayoría enteras sin lóbulos (60%) y con 3 lóbulos (40%). Sus hojas con dientes presentes y márgenes serrados. Los higos 'Mare de Dèu' tienen una forma urceolada (elíptica longitudinal), un poco redondeados que tienen tendencia a achatarse por el ostiolo a medida que van madurando, grandes, con facilidad de desprendimiento. Tienen un buen porcentaje de higos aparejados, son simétricos de forma y variable en sus dimensiones.La yema apical es cónica amarillo rojizo.[8]​[9]​[7]​

Los higos 'Mare de Dèu' son de unos 39,6 gramos en promedio, de epidermis de grosor delgado y fuerte, con facilidad de pelado, cuando maduro de color de fondo negro difuso y el sobre color negro mate. Ostiolo de 3 a 5 mm con escamas medianas rojizas. Pedúnculo de 2 a 5 mm cilíndrico rojizo. Grietas escasas y variables. Costillas poco marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 28, sabor dulce y sabroso, con firmeza mediana baja, con color de la pulpa rojo oscuro. Con cavidad interna pequeña, con pocos aquenios medianos. Los higos maduran sobre el 2 de septiembre al 12 de octubre, siendo muy productiva. Son resistentes a la lluvia y a los rocíos, y a la apertura del ostiolo.[3]​[9]​[7]​

Cultivo y usos[editar]

'Mare de Dèu', utilizada para consumo de higos en fresco, tiene buena resistencia al transporte y a las lluvias, y sobre todo a la apertura del ostiolo. Se está tratando de recuperar su cultivo, de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor.[3]​[10]​[7]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ a b c d e f Montserrat Pons i Boscana, Mare de Deu. Consultado el 16 de octubre de 2018. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 16 de octubre de 2018. 
  5. ↑ Fig Varieties Beginnng with M - Figs 4 Fun. Consultado el 16 de octubre de 2018. 
  6. ↑ Los higos en España. Consultado el 16 de octubre de 2018. 
  7. ↑ a b c d Varietatslocalsib.com/ca/varietat/185/mare de deu. Consultado el 16 de octubre de 2018. 
  8. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 16 de octubre de 2018. 
  9. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 16 de octubre de 2018. 
  10. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 16 de octubre de 2018. 

Bibliografía[editar]

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Lluchnayor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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