Houttuynia cordata

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Houttuynia cordata
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Piperales
Familia: Saururaceae
E. Mey., 1827
Género: Houttuynia
Thunb., 1783
Especie: H. cordata
Thunb.
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Houttuynia cordata, comúnmente denominada hierba con olor a pescado, houttuynia hojas de corazón, mala hierba del obispo y planta camaleón es una de las dos especies de plantas del género Houttuynia. Es una especie propia del este y sureste de Asia.

Descripción[editar]

Houttuynia cordata es una especie de planta perenne herbácea que puede alcanzar de 60 cm a 1 m de alto, y extenderse hasta 1 m.[1]​[2]​ La parte proximal del tallo es rastrera y produce raíces adventicias, mientras que la parte distal del tallo crece verticalmente. Sus hojas son alternadas, con forma de corazón, miden de 4 a 9 cm de largo y de 3 a 8 cm de ancho. Sus flores son verde-amarillentas y se desarrollan en un apéndice terminal de 2 a 3 cm de largo con cuatro a seis largas brácteas basales blancas.[1]​[2]​ Por lo general florece en verano.

Distribución y hábitat[editar]

Es nativa de Japón, Corea, sur de China, y sureste de Asia. Crece en zonas húmedas y sombrías.[1]​[2]​

Usos[editar]

Uso en la gastronomía[editar]

Véase también: Zhe'ergen
Flores recolectadas para preparar yakmomil-kkot-cha (té de flores) en sokuri.

Se cultiva comúnmente como una verdura de hoja, y se utiliza como guarnición de hierbas frescas.[1]​ La hoja tiene un sabor inusual que a menudo se describe como 'a pescado' (lo que le da el apodo de "menta de pescado"), por lo que no es tan popular como otras hierbas tales como la albahaca o la menta.

En el noreste de la India, se lo conoce como ja myrdoh; se usa en ensaladas o se cocina junto con otras verduras y como guarnición de guarniciones étnicas. Las raíces tiernas también se pueden moler en chutneys junto con pescado seco, chiles y tamarindo. Se la consume cruda como ensalada y se cocina junto con pescado como curry de pescado. En Japón y Corea, sus hojas secas pueden usarse como té.

Medicina tradicional[editar]

Houttuynia cordata ha sido utilizada en la medicina tradicional china, inclusive los científicos chinos la ensayaron para combatir el SARS[3]​ y varias otras dolencias,[4]​ aunque no existe investigaciones clínicas de calidad que confirmen que dichos usos son seguros o efectivos. Al ser administrada mediante inyecciones, H. cordata puede causar reacciones alérgicas severas.[5]​

Perfil aromático[editar]

Los compuestos químicos que contribuyen al aroma de H. cordata incluyen β-mirceno[6]​[7]​ y 2-undecanone.[8]​

Referencias[editar]

  1. ↑ a b c d «Houttuynia cordata Thunb.». Plants for a Future. 2012. Consultado el 9 de abril de 2018. 
  2. ↑ a b c «Houttuynia cordata, 'Chameleon'». The Royal Horticultural Society, UK. 2018. Consultado el 9 de abril de 2018. 
  3. ↑ Lau, K. M; Lee, K. M; Koon, C. M; Cheung, C. S; Lau, C. P; Ho, H. M; Lee, M. Y; Au, S. W; Cheng, C. H; Lau, C. B; Tsui, S. K; Wan, D. C; Waye, M. M; Wong, K. B; Wong, C. K; Lam, C. W; Leung, P. C; Fung, K. P (2008). «Immunomodulatory and anti-SARS activities of Houttuynia cordata». Journal of Ethnopharmacology 118 (1): 79-85. PMID 18479853. doi:10.1016/j.jep.2008.03.018. 
  4. ↑ Kumar, M; Prasad, S. K; Hemalatha, S (2014). «A current update on the phytopharmacological aspects of Houttuynia cordata Thunb». Pharmacognosy Reviews 8 (15): 22-35. PMC 3931198. PMID 24600193. doi:10.4103/0973-7847.125525. 
  5. ↑ Wang, L; Cui, X; Cheng, L; Yuan, Q; Li, T; Li, Y; Deng, S; Shang, H et al. (2010). «Adverse events to Houttuynia injection: A systematic review». Journal of Evidence-Based Medicine 3 (3): 168-76. PMID 21349062. doi:10.1111/j.1756-5391.2010.01091.x. 
  6. ↑ Lu, Hongmei; Wu, Xianjin; Liang, Yizeng; Zhang, Jian (2006). «Variation in Chemical Composition and Antibacterial Activities of Essential Oils from Two Species of Houttuynia Thunb». Chemical & Pharmaceutical Bulletin 54 (7): 936-940. PMID 16819207. doi:10.1248/cpb.54.936. Consultado el 31 de marzo de 2010. 
  7. ↑ Ch, Muhammad Ishtiaq; Wen, YF; Cheng, Y (2007). «Gas Chromatographic/Mass Spectrometric Analysis of the Essential Oil of Houttuynia cordata Thunb by Using On-Column Methylation with Tetramethylammonium Acetate». Journal of AOAC International 90 (1): 60-67. PMID 17373437. Consultado el 31 de marzo de 2010. 
  8. ↑ Liang, Minmin; Qi, M; Zhang, C; Zhou, S; Fu, R; Huang, J (2005). «Gas chromatography–mass spectrometry analysis of volatile compounds from Houttuynia cordata Thunb after extraction by solid-phase microextraction, flash evaporation and steam distillation». Analytica Chimica Acta 531 (1): 97-104. doi:10.1016/j.aca.2004.09.082. 

Enlaces externos[editar]

Bibliografía[editar]

  • Flora, The Gardener's Bible, ABC Publishing, Ultimo, NSW, Australia, 2006 ISBN 0-7333-1439-2
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