Germán Martitegui

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Germán Martitegui
Información personal
Nacimiento 16 de junio de 1966 (51 años)
Necochea, Bandera de Argentina Argentina
Nacionalidad Argentino
Información profesional
Ocupación Cocinero
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Germán Martitegui (Necochea, 16 de junio de 1966) es un cocinero argentino. Actualmente, es dueño de su propio restaurante Tegui, uno de los mejores de Latinoamérica, e integró junto con el francés Christophe Krywonis y el italiano Donato de Santis el jurado de MasterChef y MasterChef Junior de Argentina.[1]

Biografía[editar]

Germán Martitegui nació en Necochea, provincia de Buenos Aires. De chico, pasó mucho tiempo solo en su casa experimentando con la cocina y aprendiendo de sus abuelas.

Estudió Relaciones Internacionales y Comercio Exterior en la Universidad del Salvador. Fue asistente de Beatriz Chomnalez y a los 19 años comenzó a trabajar en la cocina del hotel La Cascada de Bariloche donde lo hizo por casi dos años. Luego vivió en Francia y Los Ángeles. En 1994 volvió a Buenos Aires y empezó a trabajar con Francis Mallmann como jefe de cocina.[2]

En el año 2001 inauguró su primer establecimiento, Olsen (que hoy cuenta con una filial en Madrid, España).[2]

En el año 2004 creó el restaurante Casa Cruz y en 2009 a Tegui, al cual le esperaría un destacado futuro.[2]

Entre 2014 y 2016 se desempeñó como jurado en las ediciones de MasterChef y MasterChef Junior de Argentina.

Reconocimientos[editar]

Su establecimiento Tegui lleva consigo una serie de reconocimientos que lo hacen destacarse no sólo a nivel nacional y regional, sino también como una de las grandes casas del mundo:

  • En el año 2013 es considerado por la revista inglesa Restaurant como el mejor restaurante de Argentina.[1]
  • Durante el año 2014 Tegui se sitúa dentro de los 50 mejores restaurantes latinoamericanos, nuevamente como el mejor de Argentina y el noveno a nivel regional.[3]
  • En el 2015, de acuerdo a esta misma revista, pasó a ubicarse entre los 100 mejores de todo el mundo, situándose en el puesto número 83.[3]

Referencias[editar]

  1. a b «MasterChef Argentina: cómo será la versión local del reality de cocina». 27 de marzo de 2014. Consultado el 8 de septiembre de 2016. 
  2. a b c La Nación (Argentina) (20 de octubre de 2012). «Germán Martitegui: "Ser cocinero no es nada cool"». Consultado el 8 de septiembre de 2016. 
  3. a b La Nación (Argentina) (27 de mayo de 2015). «El restaurante Tegui, entre los 100 mejores del mundo». Consultado el 8 de septiembre de 2016. 

Enlaces externos[editar]