Germán Martitegui

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Germán Martitegui
Información personal
Nacimiento 16 de junio de 1966 (51 años)
Necochea, Bandera de Argentina Argentina
Nacionalidad Argentino
Información profesional
Ocupación Cocinero

Germán Martitegui (Necochea, 16 de junio de 1966) es un cocinero argentino. Actualmente, es dueño de su propio restaurante Tegui, uno de los mejores de Latinoamérica, e integró junto con el francés Christophe Krywonis y el italiano Donato de Santis el jurado de MasterChef y MasterChef Junior de Argentina.[1]

Biografía[editar]

Germán Martitegui nació en Necochea, provincia de Buenos Aires. De chico, pasó mucho tiempo solo en su casa experimentando con la cocina y aprendiendo de sus abuelas.

Estudió Relaciones Internacionales y Comercio Exterior en la Universidad del Salvador. Fue asistente de Beatriz Chomnalez y a los 19 años comenzó a trabajar en la cocina del hotel La Cascada de Bariloche donde lo hizo por casi dos años. Luego vivió en Francia y Los Ángeles. En 1994 volvió a Buenos Aires y empezó a trabajar con Francis Mallmann como jefe de cocina.[2]

En el año 2001 inauguró su primer establecimiento, Olsen (que hoy cuenta con una filial en Madrid, España).[2]

En el año 2004 creó el restaurante Casa Cruz y en 2009 a Tegui, al cual le esperaría un destacado futuro.[2]

Entre 2014 y 2016 se desempeñó como jurado en las ediciones de MasterChef y MasterChef Junior de Argentina.

Reconocimientos[editar]

Su establecimiento Tegui lleva consigo una serie de reconocimientos que lo hacen destacarse no sólo a nivel nacional y regional, sino también como una de las grandes casas del mundo:

  • En el año 2013 es considerado por la revista inglesa Restaurant como el mejor restaurante de Argentina.[1]
  • Durante el año 2014 Tegui se sitúa dentro de los 50 mejores restaurantes latinoamericanos, nuevamente como el mejor de Argentina y el noveno a nivel regional.[3]
  • En el 2015, de acuerdo a esta misma revista, pasó a ubicarse entre los 100 mejores de todo el mundo, situándose en el puesto número 83.[3]

Referencias[editar]

  1. a b «MasterChef Argentina: cómo será la versión local del reality de cocina». 27 de marzo de 2014. Consultado el 8 de septiembre de 2016. 
  2. a b c La Nación (Argentina) (20 de octubre de 2012). «Germán Martitegui: "Ser cocinero no es nada cool"». Consultado el 8 de septiembre de 2016. 
  3. a b La Nación (Argentina) (27 de mayo de 2015). «El restaurante Tegui, entre los 100 mejores del mundo». Consultado el 8 de septiembre de 2016. 

Enlaces externos[editar]