Fischbrötchen

Fischbrötchen
	Fischbrötchen
Tipo	Sándwich
Consumo
Datos generales
Ingredientes	Pan, pescado, cebolla
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El Fischbrötchen o Fischsemmel (literalmente, bollo de pescado) es un tipo de sandwich de origen alemán elaborado con panecillos, pescado y cebollas, en ocasiones aderezado con salsa remoulade y con agregado de pepinillos. Es común en el Norte de Alemania, debido a la proximidad de la región con los mares del Norte y Báltico.

La Feria de Hannover fue inicialmente conocida como "Feria del Fischbrötchen" ya que los invitados eran agasajados con aperitivos de este sándwich en su inauguración en 1947.^[1] La revista Time lo eligió como uno de los 13 mejores sándwiches del mundo.^[2]

Características

La preparación más común es con arenque encurtido o marinado. Otras variedades pueden llevar arenque frito, rollmops, sardinas, salmón, caballa y otras variedades de pescado, frito o en forma de hamburguesas. En ocasiones pueden utilizarse camarones.

El Fischbrötchen suele servirse en locales de comida rápida o para llevar,^[3] así como en locales cercanos a la costa donde se preparan con pescado fresco.^[4]

Distintas variedades de Fischbrötchen, incluidos unos hechos con rollmops y surimi

Véase también

Anexo:Sándwiches

Enlaces externos

Feria culinaria dedicada al Fischbrötchen

Notas

Esta obra contiene una traducción derivada de «Fischbrötchen» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.

Referencias

↑ «Am Anfang war das Fischbrötchen». Die Welt (en alemán). 12 de abril de 2005. Consultado el 8 de enero de 2015.
↑ «The 13 Most Amazing Sandwiches the World Has to Offer». Time (en inglés). Consultado el 8 de enero de 2015.
↑ «German Food». Fishing for Heart Health (en inglés). Consultado el 8 de enero de 2015.
↑ Walker, Neville; Stewart, James; Christian, Williams. The Rough Guide to Germany (en inglés). Consultado el 8 de enero de 2015.

Datos: Q683080
Multimedia: Fischbrötchen / Q683080

[1] «Am Anfang war das Fischbrötchen». Die Welt (en alemán). 12 de abril de 2005. Consultado el 8 de enero de 2015.

[2] «The 13 Most Amazing Sandwiches the World Has to Offer». Time (en inglés). Consultado el 8 de enero de 2015.

[3] «German Food». Fishing for Heart Health (en inglés). Consultado el 8 de enero de 2015.

[4] Walker, Neville; Stewart, James; Christian, Williams. The Rough Guide to Germany (en inglés). Consultado el 8 de enero de 2015.

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