Rollmops
El Rollmops es un aperitivo típico de Alemania. Consiste en un filete de arenque enrollado, en ocasiones alrededor de un pepinillo u otros motivos gastronómicos. El método de elaboración que se emplea para evitar que el filete de arenque recupere su posición original suele ser un simple palillo de madera. Los arenques empleados suelen ser marinados en vinagre, así como los pepinillos.
Usos
[editar]Normalmente se toman con la bebida nacional alemana, la cerveza, y acompañados de aros de cebolla crudos o marinados y finamente cortados. No se aconseja que sean consumidos con vinos debido a su contenido en vinagre.
