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se dan en la industria cuando se manipulan alimentos. Las moléculas biológicas aparecen en algunos alimentos como las carnes y las verduras (y hortalizas)…31 kB (4329 palabras) - 04:27 2 mar 2024
cinética de congelación es importante para preservar la calidad y textura de los alimentos. Una congelación más rápida genera cristales de hielo más pequeños…29 kB (3897 palabras) - 04:25 9 oct 2023
La textura en boca es la interacción física y química de un producto en la boca, y un aspecto de la reología de los alimentos. Es un concepto empleado…3 kB (437 palabras) - 18:15 14 sep 2021
nutricional, textura y sabor es un aspecto importante de la conservación de los alimentos. Las nuevas técnicas de conservación de alimentos se pusieron…42 kB (5058 palabras) - 07:51 4 abr 2024
Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre alimentos untables. Lista de alimentos untables en ichef.com (inglés) Datos: Q1472481 Multimedia:…2 kB (205 palabras) - 13:42 31 ene 2024
ingeniería en alimentos es un campo multidisciplinario que combina microbiología, química, física aplicada e ingeniería. La ingeniería de alimentos incluye…21 kB (2518 palabras) - 09:04 16 jun 2024- alimentaria como sustitutos de azúcares y grasas; suelen aportar a los alimentos textura, estabilizan la formación de espuma, mejoran las cualidades sensoriales…11 kB (1017 palabras) - 11:37 23 ene 2024
- más de presión, los alimentos dentro de un envase se pueden procesar de manera que estos conserven su aspecto fresco, sabor, textura y nutrientes, mientras…8 kB (965 palabras) - 11:25 5 oct 2023
Conserva (redirección desde Tecnicas de conservación para los alimentos)nutricionales, la textura y el sabor, si bien históricamente algunos métodos han alterado drásticamente el carácter de los alimentos conservados. En muchos…18 kB (2322 palabras) - 07:49 4 abr 2024
mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos. Los alimentos contienen nutrientes y no-nutrientes, como la fibra vegetal, que…59 kB (9949 palabras) - 19:05 26 may 2024- directa, sin necesidad de descongelación previa. Por eso no todos los alimentos necesitan descongelarse igual; unos lo deben hacer de manera lenta en…4 kB (498 palabras) - 14:59 27 sep 2022
irradiación de alimentos, a veces llamada pasteurización fría o ionización de alimentos, es un tratamiento que puede darse a ciertos alimentos mediante radiaciones…29 kB (3989 palabras) - 11:05 29 may 2024
galletas prefabricada, algunos alimentos para bebés, soya entera, proteína vegetal texturizada, algunas bebidas y alimentos secos y semihúmedos para mascotas…24 kB (2499 palabras) - 14:05 5 abr 2024
La calidad de los alimentos es el conjunto de cualidades que hacen aceptables los alimentos a los consumidores. Estas cualidades incluyen tanto las percibidas…7 kB (752 palabras) - 20:30 7 may 2024
alimentos es una forma de fotografía comercial especializada en naturaleza muerta, destinada a la producción de fotografías atractivas de alimentos para…10 kB (1379 palabras) - 14:54 28 may 2024- de alimentos consiste en la aplicación de calor para modificar las propiedades físico-químicas y las características organolépticas de los alimentos, para…13 kB (1881 palabras) - 23:42 21 feb 2024
Los alimentos terapéuticos son alimentos diseñados para fines terapéuticos específicos, generalmente nutricionales, como una forma de suplemento dietético…14 kB (1510 palabras) - 00:01 9 jun 2024- Texturómetro (categoría Análisis de alimentos)textura de los alimentos, midiendo gran variedad de parámetros físicos.[1] La medida de la textura en alimentos y el análisis del perfil de textura (TPA)…3 kB (363 palabras) - 15:55 12 jun 2024
horas). Los resultados culinarios se traducen en alimentos con unos sabores más contrastados y unas texturas más suaves comparados con los métodos tradicionales…5 kB (768 palabras) - 19:34 31 dic 2023
Crujiente (categoría Textura)Alimentos crujientes En gastronomía, crujiente se refiere a un alimento cuya textura en boca es seca, dura y frágil, tanto al masticarlo como al manipularlo…5 kB (530 palabras) - 01:32 12 ene 2024
- componente del sabor de los alimentos, es por eso que cuando tenemos gripe o resfriado el aroma no es detectado y algunos alimentos sabrán a lo mismo. El uso
- otoño). Uso: se emplea también como transitivo: dorar 2 Adquirir un alimento la textura crujiente que resulta de estar brevemente al fuego o al calor. Tostarse
- cuatro metros de altura; en la forma y tamaño de la mazorca, el color y la textura etc. Hay pruebas concluyentes, aportadas por los hallazgos arqueológicos
- debido a las caracteristicas particulares de la consistencia y textura de estos temidos alimentos según la no tan abundante evidencia disponible. Factores de