Baltanás

Baltanás desde lo alto de las Bodegas.

Baltanás
municipio de España
Bandera Escudo
[[Archivo:|320px]]
País	España
• Com. autónoma	Castilla y León
• Provincia	Palencia
• Comarca	El Cerrato
• Partido judicial	Palencia​
Ubicación	41°56′18″N 4°14′47″O
• Altitud	780 m
Superficie	158,85 km²
Núcleos de población	2 (Baltanás y Valdecañas de Cerrato)
Fundación	antes de 1.033
Población	1212 hab. (2023)
• Densidad	7,77 hab./km²
Gentilicio	baltanasiego/a
Código postal	34240
Alcaldesa (2007)	María José de la Fuente Fombellida (PP)
Patrón	San Millan (12 Noviembre)
Patrona	Nuestra Señora de Revilla (8 de septiembre)
Sitio web	www.baltanas.es

Baltanás es una localidad y municipio de la comarca de El Cerrato en la provincia de Palencia, Comunidad Autónoma de Castilla y León, España.

Localización

Está situada en un alto, en medio del antiguo Valle de Atanasio, a una distancia de 28 km de Palencia, la capital provincial y a 80 km de Aranda de Duero (Burgos).

Contexto histórico

Los Reyes Católicos la nombraron Cabeza de la Merindad del Cerrato, lo cual sigue siendo, ya que es la capital de la comarca de El Cerrato. Desde 1974, el municipio engloba las localidades de Baltanás y Valdecañas de Cerrato, pedanía ésta última incorporada mediante Decreto de 21 de febrero de 1974.

• Municipios cercanos son Villaviudas, Hornillos de Cerrato, Cevico Navero, Cevico de la Torre y Vertavillo.

Demografía

1900	1910	1920	1930	1940	1950	1960	1970	1981	1991
2.439	2.586	2.665	3.030	2.817	3.041	2.710	1.863	1.682	1.584

Plantilla:Demo

Etimología

El nombre de la villa, Baltanás, significa 'Valle de Atanasio'.

Historia

Se cree que en este enclave se fundó Eldana, la antiquísima ciudad de los vacceos. En la Edad Media, Baltanás fue cabeza del alfoz de Cerrato. Tuvo su apogeo a finales del siglo XV con los Reyes Católicos, que otorgaron una serie de privilegios al pueblo.

Desde 1834, Baltanás fue cabeza del partido del mismo nombre hasta la década de 1970, en la que fue fusionado con el de Palencia.

Durante la guerra Civil Española sufrió grandes bajas en su población que rondaba los 3000 habitantes a principios de la república. El hambre y el desempleo durante la década de los 50 condujo a muchos baltanasiegos al éxodo hacia las capitales.

En 2005, se llevó a cabo la recuperación de los cuerpos de los fallecidos durante la Guerra Civil, encontrados en la zona conocida como El Portillo (Portillo de Hornillos).​ La fosa estaba en el alto del Portillo, carretera Baltanás-Hornillos de Cerrato, al pie de una torreta eléctrica.​

Asimismo, en 2009, se realizaron los trabajos de recuperación de los cuerpos de algunos desaparecidos durante la misma Guerra Civil, encontrados en la zona conocida como La Carcavilla en la ciudad de Palencia, 25 personas de Baltanás y 5 de Villaviudas.​

La villa continúa siendo un centro comarcal de servicios para la comarca de El Cerrato, con buena ubicación en la carretera Aranda de Duero-Palencia. En la actualidad (2009), se está poniendo en marcha la creación de un Museo Comarcal en el antiguo "Palacio" de Baltanás. También está prevista la creación de un polígono industrial.

Patrimonio Cultural

Baltanás cuenta con un gran patrimonio eclesiástico.

• Parroquia de San Millán, siglo XVI.
• Ermita de Nuestra Señora de Revilla, siglo XVII.
• Ermita de San Gregorio, siglo XVIII.
• Monasterio San Fracisco, siglo XVI.

También existen ejemplos destacados de arquitectura civil:

• Hospital Santo Tomás, donde se ubica el Museo del Cerrato Castellano.
• Hospital Viejo, situado al lado de la parroquia de San Millán.
• Zonas de la Bodegas, uno de los mayores tesoros del pueblo.

Semana Santa Baltanasiega

Desde hace algunos años, el pueblo de Baltanás está aumentando su patrimonio cultural por medio de la Semana Santa. En la actualidad existen varias cofradías y hermandades que cuentan aproximadamente con un total de unos 300 cofrades.

Algunas de las tallas de la Semana Santa baltanasiega son las siguientes:

• El Santo Cristo Balaguer
• El Santo Sepulcro
• El Cristo de la Salud
• El Cristo Garzón de la Razón
• La Virgen de la Soledad
• La Piedad
• Jesús Nazareno
• El Ecce Homo.

Esta última talla perteneciente a la escuela de Gregorio Fernández.

Economía local

• Quesos Cerrato.
• Cooperativa Ganadera del Cerrato.
• Conservas Elkano.
• Muebles La Cobata.
• Parque Eólico. Actualmente cuenta con 14 aerogeneradores y se esta proyectando una segunda fase.
• Empresa Ganadera HEGAPOR

Fiestas

• Fiestas patronales de Nuestra Señora de Revilla: 8 de septiembre.
• San Gregorio: 9 de mayo

Gastronomía

Las recetas más tradicionales de la zona son la sopa castellana y el lechazo asado. También son típicas las sopas de ajo, de berro, la trucha frita y las torrijas.

Numerosas bodegas donde degustar quesos (de Baltanás), asados, lechazo de raza churra, dulces, aguardientes, embutidos caseros y vino de la tierra.

En cuanto a la gastronomía, la cocina autóctona propia del lugar, puede englobarse en el conjunto de platos típicos y variados de la comarca cerrateña, con ejemplos como la menestra palentina, la sopa castellana, el asado de lechazo churro, o los productos derivados de la matanza de cerdo: morcilla, chorizo, jamón, lomo, etc., y caza menor: perdiz, pichones, liebre y conejo. También quesos propios, y dulces como las hojuelas u orejuelas, rosquillas, mantecados y magdalenas.

Además

• El apellido Baltanás, muy extendido por Andalucía, distingue a los que tienen muy lejanos ancestros en esta villa palentina.
• El pueblo de Baltanás aparece nombrado en la serie Qué vida más triste de la Sexta.

Bibliografía

• Baranda Calzada, Alejandro. El Libro de Baltanás con sus viejas y modernas costumbres. Palencia: El autor, 1981.
• Cepeda Calzada, Pablo. Baltanás, capital del Cerrato: apuntes para un pueblo. Palencia: Diputación Provincial, Institución Tello Téllez de Meneses, 1983.
• Fuente, José María de la. Baltanás, 375 años del Hospital Viejo. Palencia: J.M. de la Fuente, 1999.
• Vargas López, Lucía. Apodos de Baltanás y sus orígenes.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Baltanás.
• Página Oficial del Ayuntamiento
• Baltanás en Google Maps
• Página Oficial del Museo del Cerrato situado en Baltanás
• Habatel.com - Blog noticiario sobre Baltanás y el Cerrato