Diferencia entre revisiones de «Pebete»

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El '''pebete''' es un pequeño [[pan]] típico de la [[gastronomía argentina ]], paraguaya y uruguaya, también denominado ''pan de pebete'' o ''[[pan de Viena]]''. Es de forma ovalada, corteza tostada y fina, miga esponjosa y se lo elabora con [[harina]] de [[Triticum aestivum|trigo candeal]].<ref>[http://buscon.rae.es/draeI/SrvltGUIBusUsual?TIPO_HTML=2&TIPO_BUS=3&LEMA=pebete Definición de ''pebete''] DRAE</ref> Si bien se ha popularizado la teoría de que su nombre viene de ''pan blanco tostado'' (PBT)<ref>[https://web.archive.org/web/20161106214656/http://elmeme.me/Juaniisimo/13-palabras-que-usas-siempre-y-tienen-un-significado-detras-que-no-sabias_99860 13 palabras que usas siempre y tienen un significado detrás que no sabías]. Acceso 2 de septiembre de 2016</ref><ref>[http://lexicoon.org/es/pebete Pebete]. Acceso 2 de septiembre de 2016</ref>, es probable que la etimología de la palabra radique en el Catalán Pevet, que significa "piecito".<ref>[https://dle.rae.es/pebete]</ref>, o del término lunfardo "pebete" (de [[pibe]]) ya que se cuenta que el pebete, debido a su ternura, era el sándwich favorito de los más chicos.<ref>[https://www.cucinare.tv/2021/04/06/pebete-el-pan-esponjoso-que-es-sinonimo-de-sandwich-y-cuyo-nombre-todavia-provoca-debate]Cucinare 6 Abril 2021: Pebete, el pan esponjoso que es sinónimo de sándwich y cuyo nombre todavía provoca debate</ref>
El '''pebete''' es un pequeño [[pan]] típico de la [[gastronomía argentina ]], también denominado ''pan de pebete'' o ''[[pan de Viena]]''. Es de forma ovalada, corteza tostada y fina, miga esponjosa y se lo elabora con [[harina]] de [[Triticum aestivum|trigo candeal]].<ref>[http://buscon.rae.es/draeI/SrvltGUIBusUsual?TIPO_HTML=2&TIPO_BUS=3&LEMA=pebete Definición de ''pebete''] DRAE</ref> Si bien se ha popularizado la teoría de que su nombre viene de ''pan blanco tostado'' (PBT)<ref>[https://web.archive.org/web/20161106214656/http://elmeme.me/Juaniisimo/13-palabras-que-usas-siempre-y-tienen-un-significado-detras-que-no-sabias_99860 13 palabras que usas siempre y tienen un significado detrás que no sabías]. Acceso 2 de septiembre de 2016</ref><ref>[http://lexicoon.org/es/pebete Pebete]. Acceso 2 de septiembre de 2016</ref>, es probable que la etimología de la palabra radique en el Catalán Pevet, que significa "piecito".<ref>[https://dle.rae.es/pebete]</ref>, o del término lunfardo "pebete" (de [[pibe]]) ya que se cuenta que el pebete, debido a su ternura, era el sándwich favorito de los más chicos.<ref>[https://www.cucinare.tv/2021/04/06/pebete-el-pan-esponjoso-que-es-sinonimo-de-sandwich-y-cuyo-nombre-todavia-provoca-debate]Cucinare 6 Abril 2021: Pebete, el pan esponjoso que es sinónimo de sándwich y cuyo nombre todavía provoca debate</ref>


Un [[sándwich]] de pebete, generalmente de [[jamón]] y [[queso]] o de [[Salami|salame]] y queso, en ambos casos frecuentemente aderezado con [[mayonesa]], también se denomina así, generalmente seguido por el relleno: ''pebete de jamón y queso''. Se los vende ya preparados en [[Quiosco de golosinas|quioscos de golosinas]].<ref>[http://www.diariouno.com.ar/edimpresa/2008/01/20/nota170535.html Comer sánguches y ensaladas permite ahorrar $100 al mes] Diario UNO de Mendoza - 20 de enero de 2008</ref>
Un [[sándwich]] de pebete, generalmente de [[jamón]] y [[queso]] o de [[Salami|salame]] y queso, en ambos casos frecuentemente aderezado con [[mayonesa]], también se denomina así, generalmente seguido por el relleno: ''pebete de jamón y queso''. Se los vende ya preparados en [[Quiosco de golosinas|quioscos de golosinas]].<ref>[http://www.diariouno.com.ar/edimpresa/2008/01/20/nota170535.html Comer sánguches y ensaladas permite ahorrar $100 al mes] Diario UNO de Mendoza - 20 de enero de 2008</ref>

Revisión del 19:31 3 may 2024

Para el sinónimo en lunfardo, véase Pibe.

El pebete es un pequeño pan típico de la gastronomía argentina , también denominado pan de pebete o pan de Viena. Es de forma ovalada, corteza tostada y fina, miga esponjosa y se lo elabora con harina de trigo candeal.[1]​ Si bien se ha popularizado la teoría de que su nombre viene de pan blanco tostado (PBT)[2]​[3]​, es probable que la etimología de la palabra radique en el Catalán Pevet, que significa "piecito".[4]​, o del término lunfardo "pebete" (de pibe) ya que se cuenta que el pebete, debido a su ternura, era el sándwich favorito de los más chicos.[5]​

Un sándwich de pebete, generalmente de jamón y queso o de salame y queso, en ambos casos frecuentemente aderezado con mayonesa, también se denomina así, generalmente seguido por el relleno: pebete de jamón y queso. Se los vende ya preparados en quioscos de golosinas.[6]​

Referencias

  1. ↑ Definición de pebete DRAE
  2. ↑ 13 palabras que usas siempre y tienen un significado detrás que no sabías. Acceso 2 de septiembre de 2016
  3. ↑ Pebete. Acceso 2 de septiembre de 2016
  4. ↑ [1]
  5. ↑ [2]Cucinare 6 Abril 2021: Pebete, el pan esponjoso que es sinónimo de sándwich y cuyo nombre todavía provoca debate
  6. ↑ Comer sánguches y ensaladas permite ahorrar $100 al mes Diario UNO de Mendoza - 20 de enero de 2008

Enlaces externos

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