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Raphanus sativus, el rábano, es una especie de la familia Brassicaceae que se cultiva por sus raíces comestibles. Al ser fáciles de cultivar y rápidos…21 kB (2088 palabras) - 22:39 15 ene 2024
Allium fistulosum, comúnmente llamada cebolla blanca (en Ecuador), cebolleta (en España), cebollita china (en Perú), cebolla de verdeo (en Argentina y…18 kB (2216 palabras) - 03:13 1 abr 2024
El arroz glutinoso (Oryza sativa var. glutinosa o Oryza glutinosa; también denominado arroz pegajoso, arroz dulce, arroz cerulento, arroz botan, arroz…13 kB (1680 palabras) - 11:34 24 ene 2024
Vigna radiata, llamada popularmente judía mungo o soja verde, es una especie de la familia de las fabáceas. Se cultiva extensamente en el Sudeste Asiático…8 kB (732 palabras) - 07:36 29 oct 2023
El udon (うどん; 饂飩, udon?) es un tipo de fideo grueso hecho de harina de trigo, popular en la comida japonesa. Fue inventado en Japón en el siglo VI. Este…2 kB (273 palabras) - 21:42 27 ene 2024
El miso (del japonés 味噌, miso, 'fuente del sabor', a su vez procedente de mi 'sabor o condimento', y so 'fuente') es un condimento consistente en una pasta…13 kB (1673 palabras) - 11:04 4 mar 2024
Soba (蕎麦, ''Soba''?) es la palabra japonesa para el trigo sarraceno (alforfón), sin embargo, se utiliza más comúnmente para referirse a los fideos finos…3 kB (302 palabras) - 10:50 12 feb 2023
Fideo celofán (conocido también como hilo de soja, hilos de fideo de soja o fideos de cristal) son un tipo de tallarín muy típico en Asia elaborado con…2 kB (241 palabras) - 17:36 13 abr 2023
Para el emperador japonés del siglo V véase Emperador Ankō Para el personaje del anime y manga, véase Anko Mitarashi El anko, pasta de judías dulces o…4 kB (353 palabras) - 15:49 6 feb 2024
El kombu, konbu (昆布, kombu, konbu?) o haidai (en chino, 海带; pinyin, Hǎidài) es una especie comestible de alga ampliamente consumida en el Noreste de Asia…3 kB (474 palabras) - 16:57 29 abr 2024
El arroz congee (AFI: ['kondʒi]) es un tipo de arroz servido como unas gachas que se come en muchos países de Asia y del sureste Asiático. La palabra congee…8 kB (852 palabras) - 19:15 27 ene 2024
Konjac (Amorphophallus konjac; syn. A. rivieri; Japonés: 蒟蒻/菎蒻; こんにゃく; konnyaku; en coreano 곤약; gonyak; en chino, 蒟蒻; pinyin, jǔ ruò), también conocido…10 kB (1204 palabras) - 17:01 20 abr 2024
Nori (海苔, Nori?) es un término japonés usado para referirse a variedades comestibles de alga marina de las diversas especies de alga roja Porphyra, especialmente…3 kB (426 palabras) - 17:04 29 abr 2024
Zanthoxylum piperitum, de nombre común pimienta de Sichuan, pimienta japonesa, pimienta coreana sanshō, cayatuna o chopi,[2] es una especie de planta…8 kB (740 palabras) - 10:55 28 abr 2024
Dashi (出汁, ダシ, Dashi?) es el nombre de un caldo de pescado muy utilizado en la cocina japonesa. Es uno de los puntos de partida para platos con fideos…1 kB (127 palabras) - 13:25 10 abr 2023
El Vinagre de arroz es un vinagre suave elaborado a partir del producto de la fermentación del arroz. Su color oscila entre el blanco y el dorado pálido…1 kB (175 palabras) - 18:33 8 jun 2022
La alcachofa china o alcachofa betónica (Stachys affinis), es una especie de planta con flores de la familia Lamiaceae procedente del este de Asia. Se…11 kB (1257 palabras) - 21:23 20 sep 2023
Los pepinos de mar son animales marinos de la clase Holothuroidea que pueden usarse frescos o secos en diversas recetas. El animal y el ingrediente culinario…5 kB (555 palabras) - 16:49 1 may 2024
Katsuobushi (鰹節, ''Katsuobushi''? o かつおぶし) es el nombre japonés para un alimento preparado a partir de atún listado o bonito de altura (Katsuwonus pelamis)…4 kB (433 palabras) - 17:13 10 abr 2023
El aceite picante, o bien aceite de ají, chile o guindilla consiste en macerar pimientos picantes (Capsicum spp.) en aceite vegetal, a veces también otros…4 kB (448 palabras) - 18:13 18 sep 2023
