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Las primeras cuajadas conocidas datan de la prehistoria y eran un platillo tradicional de pastores hasta que se popularizó su uso en los hogares. Debido…3 kB (280 palabras) - 15:21 21 abr 2024
El calimocho[2] (del euskera kalimotxo) es un cóctel de vino tinto y refresco carbonatado de cola. La mezcla goza de gran popularidad en distintas regiones…10 kB (1226 palabras) - 10:33 8 mar 2024
La gastronomía del País Vasco es el conjunto de tradiciones gastronómicas y recetas culinarias propio de esta región. Es muy amplia y variada, elaborada…6 kB (613 palabras) - 15:24 1 nov 2023
Se llama pincho (pintxo en su grafía en euskera) a una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña porción de comida. Recibe dicho nombre…6 kB (701 palabras) - 21:50 27 ene 2024
El chacolí o txacoli (txakolin[1] en euskera) es un vino, normalmente blanco, que se produce principalmente en el País Vasco y, en menor medida, también…19 kB (2161 palabras) - 12:57 1 may 2024
El zurracapote (a veces abreviado como zurra) es una bebida consistente en una mezcla que toma como base el vino tinto o clarete, al que se añaden principalmente…6 kB (739 palabras) - 21:48 27 ene 2024
El pacharán es un licor, cuyo contenido alcohólico está comprendido entre 25 y 30% del volumen, obtenido por la maceración de endrinas, fruto de color…33 kB (3583 palabras) - 10:48 26 abr 2024
El ajoarriero es una pasta elaborada a base de patatas, ajo, huevo y aceite, todo ello finamente machacado en un mortero. Es típica de Aragón, Navarra…3 kB (359 palabras) - 20:46 22 feb 2021
La leche frita es un tipo de fritura de sartén dulce propia de la repostería española. Se realiza a base de harina cocida con leche y azúcar hasta que…2 kB (292 palabras) - 22:14 31 ago 2023
Idiazábal es una denominación de origen protegida para una variedad de queso producido en España, en el País Vasco y en Navarra (salvo en los municipios…10 kB (1129 palabras) - 09:38 10 jul 2023
Angula es el nombre que recibe el alevín de la anguila, único alevín permitido por las leyes de pesca. Cuando se encuentra en los mercados de pescado suele…5 kB (678 palabras) - 22:31 5 mar 2024- Txoko es una palabra vasca que significa «rincón» o «sitio pequeño».[1] Se le da este nombre a los locales o sedes de sociedades gastronómicas, que pueden…6 kB (731 palabras) - 12:08 9 mar 2024
- La marmita de bonito (conocido también como marmita, marmite o sorropotún[1] en Asturias y Cantabria, marmitako en el País Vasco y marmite en Francia)…4 kB (436 palabras) - 10:08 19 ago 2023
La chistorra ( longaniza; en aragonés se conoce como choriceta) es un tipo de embutido de origen, navarro y aragonés elaborado con carne picada fresca…5 kB (652 palabras) - 18:15 20 mar 2024- El bacalao al ajoarriero (también al ajo arriero) es un sencillo plato elaborado con bacalao en salazón cocinado en una sartén con diversas verduras. Existen…4 kB (463 palabras) - 11:18 30 nov 2022
Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, son un primer plato típico y originario de La Rioja, aunque su consumo se ha extendido a las regiones…2 kB (240 palabras) - 16:13 14 oct 2023
Las pochas son una variedad de alubia blanca, que se consume antes de su madurez. Reciben esta denominación por el color pálido de su vaina en el momento…2 kB (187 palabras) - 09:00 13 oct 2021
Porrusalda o purrusalda (del euskera porru o purru [puerro] y salda [caldo]; es decir, caldo de puerros) es un plato originario de la gastronomía vasca…2 kB (330 palabras) - 18:25 6 abr 2023
El bacalao al pilpil (grafía correcta recogida por la Real Academia de la Lengua) es un plato tradicional de la cocina vasca elaborado con cuatro ingredientes…5 kB (712 palabras) - 20:33 13 ene 2024
El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía vasca. Su ingrediente principal es el bacalao en salazón (previamente…3 kB (273 palabras) - 20:53 5 dic 2023
