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La salsa de soya o salsa de soja, llamada siyáu o siyao en el Perú (del cantonés: 豉油 [si6 jau4]) y shōyu (醤油, ''shōyu''?) es un condimento de origen chino…19 kB (2437 palabras) - 13:39 13 dic 2023
El miso (del japonés 味噌, miso, 'fuente del sabor', a su vez procedente de mi 'sabor o condimento', y so 'fuente') es un condimento consistente en una pasta…13 kB (1673 palabras) - 11:04 4 mar 2024
El nattō (en japonés, 納豆 hiragana なっとう) es una comida tradicional japonesa hecha con soja fermentada. Las semillas de soja se cuecen y luego se exponen…4 kB (456 palabras) - 17:46 10 ene 2024
Doenjang (tønʨaŋ) es una salsa tradicional de la cocina coreana. Se trata de un alimento fermentado a base de granos de soja y sal. En idioma coreano significa…1 kB (137 palabras) - 12:52 20 abr 2023
El tempeh es un producto alimenticio procedente de la fermentación natural controlada de la soja que se presenta en forma de pastel.[1] Es un producto…5 kB (391 palabras) - 14:54 27 ene 2024
El tausí o judía negra china fermentada es un condimento muy popular en la gastronomía de China, usado para elaborar salsa de judía negra. No debe confundirse…2 kB (272 palabras) - 10:25 23 mar 2024- La pasta de frijoles fermentados es una categoría de alimentos fermentados elaborados típicamente a partir de soja molida, y originarios de la cocinas…3 kB (289 palabras) - 22:20 31 ago 2021
El tofu maloliente o tofu apestoso es un alimento elaborado mediante la fermentación del tofu. El nombre sugiere que este alimento posee un fuerte olor…2 kB (263 palabras) - 22:15 31 ago 2021
El tofu encurtido (en chino 豆腐乳) es un preparardo de tofu muy habitual de la cocina china, que se denomina también queso de tofu o tofu fermentado. Para…2 kB (192 palabras) - 22:07 31 ago 2021
La salsa de judía dulce, también conocida como pasta de judía dulce (aunque esta es una receta distinta), pasta de soja dulce, pasta de harina dulce o…2 kB (311 palabras) - 22:09 31 ago 2021
La dou ban jiang es una pasta picante y salada hecha de habas fermentadas, soja, sal, arroz y especias variadas. El dou ban jiang se elabora en dos variantes:…2 kB (233 palabras) - 17:27 9 mar 2024
Los sustitutos del queso son productos usados como reemplazos culinarios para el queso. Incluyen sustitutos veganos de queso y productos lácteos como el…12 kB (915 palabras) - 15:41 14 oct 2023
Se denomina Tương en la cocina vietnamita a una variedad de condimentos que emplean pasta de judías fermentadas elaboradas con soja y que son empleadas…1 kB (166 palabras) - 22:09 31 ago 2021
El meju, también conocido como maljang (hangul 말장), es un bloque de soja fermentada seca en la cocina coreana.[1][2] Aunque no se consume solo, sirve…2 kB (144 palabras) - 22:10 31 ago 2021
El doenjang jjigae es una variedad de jjigae o estofado coreano, hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) e ingredientes disponibles, como verdura…1 kB (89 palabras) - 22:06 31 ago 2021- El cheonggukjang es una pasta de soja fermentada usada en la cocina coreana. Contiene soja tanto entera como molida. Puede hacerse en 2 a 3 días fermentando…3 kB (312 palabras) - 10:27 23 mar 2024
Oncom es uno de los alimento básicos tradicionales de la gastronomía de Java occidental de Indonesia. Existen dos tipos de oncom: oncom rojo y oncom negro…5 kB (535 palabras) - 15:14 24 ene 2024
La pasta amarilla de soja es una pasta fermentada preparada a base de soja amarilla, sal y agua. La pasta de soja amarilla se produce en China y se utiliza…3 kB (495 palabras) - 15:03 30 jul 2023
