Diputación (manzana)

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Diputación (manzana)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Diputación'
Origen Bandera de España España, Provincia de Burgos (Valle de Tobalina).
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Diputación es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​ Esta manzana está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[2]​[3]​ Esta manzana es originaria de[4]​ la Provincia de Burgos concretamente en el Valle de Tobalina, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial anteriormente a la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[5]​[6]​

Sinónimos[editar]

Historia[editar]

'Diputación' es una variedad de la Provincia de Burgos en el Valle de Tobalina por donde circula el río Ebro. El cultivo del manzano en Burgos en superficies importantes se remonta a principios del siglo XX sobre todo en la zona de Valle de las Caderechas con variedades de 'Reineta Grís de Canadá' y 'Reineta Blanca de Canadá', que actualmente se siguen cultivando con sello de Denominación de Origen. En otras zonas de Burgos las plantaciones originales se realizaron con variedades indígenas tal como 'Cuatro Cantones', 'Quintanamaría Amarilla', 'Rayada de Oña', y otras.[9]​[10]​[11]​

'Diputación' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[5]​

'Diputación' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[5]​

Características[editar]

El manzano de la variedad 'Diputación' tiene un vigor medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz ancho, triangular o en embudo corto, y con los estambres insertos por debajo de la mitad.[12]​

La variedad de manzana 'Diputación' tiene un fruto de tamaño medio a grande; forma esférica aplastada por los dos polos o tronco-cónica, y con contorno desde marcadamente regular a irregular; piel untuosa; con color de fondo amarillo verdoso, importancia del sobre color medio, color del sobre color rojo, distribución del sobre color en chapa/pinceladas, presenta chapa rojo fresa y suaves pinceladas de tonalidad más intensa, situada en zona de insolación con más o menos amplitud, acusa punteado abundante, ruginoso, de variada densidad, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[13]​ pedúnculo corto y grueso, leñoso, siendo la anchura de la cavidad peduncular normalmente estrecha, y la profundidad de la cavidad pedúncular medianamente profunda, con chapa ruginosa que se desborda por encima de ella, bordes irregulares, alguno de los frutos presenta un abultamiento lateral en forma de pico de loro, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular fuerte; anchura de la cavidad calicina amplia, profundidad de la cav. calicina de profundidad variada que va desde medianamente profunda en los frutos tronco-cónicos a la superficial en los esféricos, bordes poco ondulados o muy irregulares, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina ausente; ojo grande, abierto dejando ver la boca del tubo calicino; sépalos triangulares, con las puntas vueltas hacia fuera, carnosos en su base y separados en su nacimiento, puntas muy agudas.[12]​[13]​

Carne de color blanca con fibrillas verdosas; textura esponjosa; sabor característico de la variedad, ligeramente ácido y ligeramente astringente; corazón mediano, bulbiforme, centrado; eje abierto; celdas grandes, arriñonadas o alargadas, cartilaginosas y con alguna estría lanosa; semillas con frecuencia se encuentran frutos exentos de semillas, puntiagudas y de tamaño medio.[13]​

La manzana 'Diputación' tiene una época de maduración y recolección tardía en el otoño-invierno, se recolecta desde mediados de noviembre hasta principios de enero. Se usa como manzana de mesa fresca.[13]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
  2. ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 5 de junio de 2020. 
  3. ↑ Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  4. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  5. ↑ a b c d Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 8. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  6. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  7. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  8. ↑ Redsemillas.info, Recuperación de variedades de manzanas de Puebla de la Sierra, con Camuesa, Esperiega, Aguazuela, Escandamia y Pero raido, Camuesas página 77.. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  9. ↑ Infojardin.com/tema/manzanos quiero plantar en Burgos.. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  10. ↑ Caderechas.com/manzanas reineta/.. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  11. ↑ Caderechas.com. Las Caderechas es un pequeño y sorprendente enclave burgalés situado en el costado noroccidental de la comarca de La Bureba.. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  12. ↑ a b Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 5 de junio de 2020. 
  13. ↑ a b c d digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, Manzana 'Diputación' - Página 83. Consultado el 5 de junio de 2020. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos[editar]

  1. ↑ lire sur pomologie.com.
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