Del Herrero

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Del Herrero
Parentesco híbrido Progenitor:
Nombre comercial Del Herrero
Origen Comunidad Valenciana
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Del Herrero es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica bífera, es decir con dos cosechas por temporada; brevas de primavera-verano e higos de otoño.[1]​[2]​[3]​ Se cultiva principalmente en el sureste español (región de Murcia y provincia de Alicante).[4]​[5]​[6]​

Sinonimia[editar]

Historia[editar]

Parece ser que el origen de la higuera es el Mediterráneo y sus frutos han sido muy apreciados por las diferentes culturas que se han asentado en las orillas de este mar a lo largo de los años. Pero otras fuentes indican que el higo procede de los países del Oriente Próximo, abarcando desde la zona mediterránea hasta el oeste de Asia. Sin embargo antiguas civilizaciones del Mediterráneo oriental usaron el higo mucho antes de que llegara a Europa.[9]​

Probablemente su cultivo se inició en Arabia meridional desde donde se extendió al resto de países. Posiblemente los fenicios fueron quienes difundieron el cultivo de la higuera en Chipre, Sicilia, Malta, Córcega, la islas Baleares, la península ibérica y Francia. Mientras que los griegos llevaron el fruto a Palestina y Asia Menor.[9]​ La variedad 'Del Herrero' es oriunda del sureste de España.

Características[editar]

La higuera 'Del Herrero' es una variedad del tipo higo común bífera (con dos cosechas por temporada, brevas de primavera-verano e higos de otoño).[10]​[11]​ Es vigorosa y se adapta bien en los cultivos intensivos, aparte de sus buenas cualidades gustativas y productividad.[12]​

Las brevas presentan una relación de calibres con respecto al % de los frutos:

Calibre +25 25 30 36 45 56 -56
(%) 73,90 19,60 6,50

Las brevas 'Del Herrero' son frutos de forma cónica, muy grandes, de forma no simétrica, con un peso promedio de 126,00 gr, con una relación de anchura × longitud igual a 62,60 × 77,00 mm, y una longitud de pedúnculo de 5,80 mm. Tienen una epidermis elástica, con firmeza media, aptitud al rayado muy buena, con color de fondo granate mate y sobre color mancha irregular de color verde amarillento en la zona del cuello. Con un ºBrix (media de 5 muestras) de 16,18 de sabor dulce, con mesocarpio blanco y ancho, con color de la pulpa rosa intenso, con cavidad interna media, con numerosos aquenios medianos. De una calidad buena en su valoración organoléptica, son de un inicio de maduración a partir del 28 de mayo. Su resistencia a la manipulación es regular.[10]​[13]​[12]​

Las higos presentan una relación de calibres con respecto al % de los frutos:

Calibre +25 25 30 36 45 56 -56
(%) 8,90 44,40 28,89 17,56

Los higos 'Del Herrero' son frutos de forma cónica, de tamaño mediano a grande, con un peso promedio de 63,00 gr, con una relación de anchura × longitud igual a 61,00 × 74,80 mm, y una longitud de pedúnculo de 5,10 mm. Tienen una epidermis elástica, con firmeza media, aptitud al rayado muy buena, con color de fondo granate mate y sobre color mancha irregular de color verde con vetas marronáceas en la zona del cuello. Con un ºBrix (media de 5 muestras) de 19,70 de sabor dulce, con color de la pulpa miel rosa, con cavidad interna de madiana a grande, con numerosos aquenios medianos. De una calidad buena en su valoración organoléptica, son de un inicio de maduración a partir del 17 de julio. Su resistencia a la manipulación es regular.[10]​[13]​[12]​

Apta para breva e higo para consumo en fresco. Es una de las variedades más cultivadas en el sureste de España por sus brevas e higos de excelente calidad y adaptación a cultivos de alta densidad.[12]​

Cultivo actual[editar]

Esta variedad está perfectamente adaptada al cultivo de secano y presenta frutos de calidad. Está siendo cultivado en los municipios del valle de Albaida en la provincia de Valencia y en Vega Baja del Segura, de la provincia de Alicante, España.[12]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ «Los higos en España». Higos y Figs. Consultado el 8 de agosto de 2019. 
  4. ↑ Proyecto de Recuperación del Conocimiento Tradicional Agrícola de la Vega Baja del Segura "Raíjos de la Vega". Septiembre de 2006. Archivado desde el original el 21 de junio de 2012. Consultado el 8 de agosto de 2019. 
  5. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I, (en inglés). Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. 149-179. Consultado el 8 de agosto de 2019. 
  6. ↑ USDA Accession San Antonio. Figs 4 Fun. Consultado el 8 de agosto de 2019. 
  7. ↑ «Higos». Valencia Granados. Consultado el 8 de agosto de 2019. 
  8. ↑ Fig Varieties Beginnng with D. Figs 4 Fun. Consultado el 8 de agosto de 2019. 
  9. ↑ a b Silvia Pérez (12 de agosto de 2015). La fruta del mes es...¡el higo!. espores. Archivado desde el original el 16 de agosto de 2019. Consultado el 8 de agosto de 2019. 
  10. ↑ a b c Guillermo Valdés Quiles (septiembre de 2012). Variedades Higuera. Cártama, España: Consellería de Agricultura Pesca y Alimentación. Consultado el 8 de agosto de 2019. 
  11. ↑ Francisco Sala Magraner. El cultivo de la higuera breval. Ministerio de Agricultura de España. Consultado el 8 de agosto de 2019. 
  12. ↑ a b c d e La higuera: situación del cultivo y perspectivas de futuro. Cultivos Leñosos. 15 de septiembre de 2001. Archivado desde el original el 10 de septiembre de 2018. Consultado el 8 de agosto de 2019. 
  13. ↑ a b Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (24 de marzo de 2010). Directrices para la ejecución del examen de distinción, la homogeneidad y la estabilidad. Consultado el 8 de agosto de 2019. 

Bibliografía[editar]

  • Diego Rivera Núñez; y otros autores (1998). Las variedades tradicionales de frutales de la cuenca del Río Segura: Catálogo etnobotánico: cítricos, frutos carnosos y vides. DM, 264 pp. ISBN 8489820627. 
  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Josep Rosselló; Joan Rallo; Josep Sacarès (1994). Les figueres mallorquines. J. Rosselló, Palma PM 1511-1994. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.

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