Calderona (higo)

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Calderona (higo)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Calderona'
Origen Bandera de España España (Islas Baleares).
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Calderona es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, bífera de higos de epidermis con color de fondo negro mate con sobre color negro.[1]​[2]​ Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor, Islas Baleares, España.[3]​[4]​

Sinonímia[editar]

Historia[editar]

Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, procedente de unas estacas aportadas por Mateo "Meló" que fue podador en la colección. La higuera madre está cultivada en "Míner", propiedad de Josep Sacarés i Mulet.[3]​

La variedad 'Calderona' fue descrita por Esterlich y citada en 1910.[3]​[7]​

La variedad 'Calderona' es originaria de Felanich, y se llama así por su forma parecida a un caldero pequeño.[3]​

Características[editar]

La higuera 'Calderona' es una variedad bífera de tipo higo común. Árbol de desarrollo mediano, copa ovalada, y anchura notable con ramaje muy apretado y follaje regular. Sus hojas con 3 lóbulos (60%), y de 1 lóbulo (40%). Sus hojas con dientes presentes y márgenes serrados. 'Calderona' tienen un desprendimiento mediano de higos, teniendo un periodo de cosecha largo y un rendimiento productivo medio. La yema apical es cónica de color rojo morado.[8]​[9]​[7]​

Los higos 'Calderona' son higos con forma cónica (globosa o circular), que presentan unos frutos grandes de unos 50 gramos en promedio, de epidermis de grosor mediano y tacto poco áspero, de color de fondo negro mate con sobre color negro. Ostiolo de 3 a 5 mm con escamas medianas rojas. Pedúnculo de 5 a 10 mm troncocónico rojizo y marrón en la parte basal (carácter distintivo de esta variedad). Grietas longitudinales gruesas. Costillas poco marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 28, sabor dulce y sabroso, con consistencia fuerte, con color de la pulpa rojo oscuro. Con cavidad interna grande y una gran cantidad de aquenios medianos. Las brevas solamente se desarrollan en años favorables, los higos son de un inicio de maduración sobre el 22 de agosto hasta el 12 de octubre y de producción alta. Son bastante resistentes a la lluvia y mediana a la apertura del ostiolo.[3]​[9]​[7]​

Se usa para higo fresco y seco en humanos así como en alimentación animal ganado bovino y porcino, y para confituras. Son medianamente resistentes al desprendimiento. Poco resistentes al transporte.[7]​

Cultivo[editar]

'Calderona', es una variedad que se utiliza en fresco para consumo humano y animal, también para confituras. Se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor.[3]​[10]​[7]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ a b c d e f g Montserrat Pons i Boscana, Calderona. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
  5. ↑ Fig Varieties Beginnng with C - Figs 4 Fun. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
  6. ↑ Los higos en España. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
  7. ↑ a b c d e Varietatslocalsib.com/ca/varietat/179/calderona. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
  8. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
  9. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 20 de octubre de 2018. 
  10. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 20 de octubre de 2018. 

Bibliografía[editar]

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Lluchmayor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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