Bienmesabe (pescado)

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Ración de cazón en adobo o bienmesabe.

El bienmesabe es una receta de pescado, concretamente de cazón muy típica de la provincia de Cádiz; consiste en unas rodajas de cazón, dejadas macerar dentro de un aliño con vinagre, agua y especias como el comino.[1]

Véase también[editar]

Referencias[editar]