Amaranthus blitum subsp. blitum

Amaranthus blitum subsp. blitum
Estado de conservación
	; Preocupación menor (UICN)
Taxonomía
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Caryophyllales
Familia:	Amaranthaceae
Subfamilia:	Amaranthoideae
Género:	Amaranthus
Especie:	A. blitum
Subespecie:	Amaranthus blitum subsp. blitum
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Amaranthus blitum subsp. blitum, una subespecie de Amaranthus blitum, es una planta anual, perteneciente a la familia Amaranthaceae. Es nativa de la región del Mediterráneo, donde forma parte de comunidades nitrófilas que se instalan sobre suelos alterados, generalmente húmedos.

Descripción

Se diferencia de la subsp. emarginatus (Moq. ex Uline & Bray) Carretero, Muñoz Garm. & Pedrol, por ser una planta generalmente erecta, de hojas grandes y fruto de al menos 2mm.

Distribución

Probablemente originaria del sur de Europa, se encuentra también en América, África y Asia. Diseminada por gran parte de la península ibérica.

Taxonomía

Amaranthus blitum var. blitum^[1]

Etimología

Amaranthus: nombre genérico que procede del griego amaranthos, que significa "flor que no se marchita".^[2]

blitum: epíteto con el que los griegos llamaban a Amaranthus blitum var. silvestre, vlita (en griego: βλήτα), y comían las hojas y los brotes tiernos cocidos al vapor o hervidas y luego servidas con aceite de oliva, limón y sal.