Diferencia entre revisiones de «Pique macho»

Pique macho
	Pique macho
	Archivo:Pique Macho cochabambino.jpg
Consumo
Origen	Gastronomía de Bolivia, específicamente la cochabambina,
Distribución	Bolivia
Datos generales
Ingredientes	Papas, Salchichas, Carne de res, Tomate, Cebolla. Locoto.
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Revisión del 00:58 8 dic 2023

El pique macho o pique a lo macho es un plato típico de Bolivia.^[1] Consiste en trozos de carne de vaca y patatas fritas. También se le añade cebolla, locoto, huevos duros, queso cortado, mostaza, mayonesa y kétchup.

Las porciones más pequeñas se denominan pique, mientras que el pique macho es una gran porción, normalmente picante debido al locoto. Es un plato creado en la capital gastronómica de Bolivia, como es Cochabamba

El pique macho es un plato que no tiene creador debido a ser un plato muy conocido y también la historia que cuenta su creación, pero no hay nada que asegure el verdadero creador del pique macho por lo que es un plato de dominio general, incluso con todas sus variaciones. Así es el verdadero pique macho, con solo 5 ingredientes. Se cuenta que en los años 70 unos clientes asiduos a este restaurante, entre ellos pilotos de la aerolínea LAB También hay varias versiones donde se indica que eran camioneros o simple mente gente que pasaba por el lugar buscado un plato para un macho y que fue echo con partes de otros platillos, pidiendo que se les preparara un nuevo plato para agasajar a sus amigos y hay otra versión que asegura que tenían deseos de comer algo pero no se tenían los otros platillos por lo que se improviso algo de ultimo momento y así nació el pique macho. Uno de los comensales, debido al picante del plato, exclamó que «este es un picado para machos», siendo un plato muy solicitado desde entonces.^[2]

Véase también

Referencias

↑ específicamente la cochabambina,«Surgimiento del pique macho, una clásica comida boliviana». Cocina Boliviana. 25 de julio de 2020. Consultado el 23 de mayo de 2023.
↑ «Creador del Pique Macho». Opinión.com.bo. 12 de septiembre de 2014. Consultado el 5 de junio de 2017.

Enlaces externos

Datos: Q17085480
Multimedia: Pique macho / Q17085480

[cocinabol-1] specíficamente la cochabambina,«Surgimiento del pique macho, una clásica comida boliviana». Cocina Boliviana. 25 de julio de 2020. Consultado el 23 de mayo de 2023.

[opinion-2] «Creador del Pique Macho». Opinión.com.bo. 12 de septiembre de 2014. Consultado el 5 de junio de 2017.

[1]

[2]

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 El '''pique macho''' o '''pique a lo macho''' es un plato típico de [[Bolivia]].<ref name=cocinabol>específicamente la [[Gastronomía de Cochabamba|cochabambina]],{{cita noticia|título=Surgimiento del pique macho, una clásica comida boliviana|url=https://www.cocina-boliviana.com/articulos/surgimiento-del-pique-macho-una-clasica-comida-boliviana|fechaacceso=23 de mayo de 2023|obra=Cocina Boliviana|fecha=25 de julio de 2020}}</ref> Consiste en trozos de carne de vaca y [[patatas fritas]]. También se le añade [[Allium cepa|cebolla]], [[Capsicum pubescens|locoto]], [[Huevo cocido|huevos duros]], [[Queso|queso cortado]], [[mostaza]], [[mayonesa]] y [[kétchup]].
-Las porciones más pequeñas se denominan ''pique'', mientras que el ''pique macho'' es una gran porción, normalmente picante debido al locoto.
+Las porciones más pequeñas se denominan ''pique'', mientras que el ''pique macho'' es una gran porción, normalmente picante debido al locoto. Es un plato creado en la capital gastronómica de Bolivia, como es Cochabamba
 El pique macho es un plato que no tiene creador debido a ser un plato muy conocido y también la historia que cuenta su creación, pero no hay nada que asegure el verdadero creador del pique macho por lo que es un plato de dominio general, incluso con todas sus variaciones. Así es el verdadero pique macho, con solo 5 ingredientes.