Sísig
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El sísig[1][cita requerida] es una comida filipina de origen pampango. Se hace con cabeza e hígado de cerdo, y es usualmente servido con chilis picantes y calamansí.
El sísig fue inventado por Lucía Cunanan, de la ciudad de Ángeles,[2] dueña de restaurante, que contribuía a la designación de Ángeles como Cabecera[3] del Sísig de Filipinas.
Referencias
- ↑ Escrito sisig en los idiomas filipinos.
- ↑ GMA News
- ↑ Capital en lenguaje filipino.